鸭子和沙参作用区别用料主料鸭胸脯肉350克辅料沙参2元钱白合干适量1.鸭肉切成小块，忘了拍，只说明，鸭肉用水煮开飞水，再放水煲，然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开，改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜2.鸭肉切成小块，忘了拍，只说明，鸭肉用水煮开飞水，再放水煲，然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开，改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜3.鸭肉切成小块，忘了拍，只说明，鸭肉用水煮开飞水，再放水煲，然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开，改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜沙参百合鸭肉：治疗咳嗽咳痰北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。饮汤吃鸭肉，可养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咳痰、口燥润干等。鸭肉炖沙参的功效1、淮山乌鸡汤功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜，强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。材料：乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片做法：乌鸡氽烫后去除血水备用，淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。2、参须羊肉汤功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血，温中健脾，补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。材料：羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片做法：羊肉切小块，热水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。3、虫草老鸭汤功效：冬虫夏草补肾益肺，止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。材料：冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只（约250g），生姜2片做法：老鸭洗净切块，沸水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起入煲，加适量清水烧开，转小火慢炖2小时，少许食盐调味即可。4、党参牛肉汤功效：党参生津养血、补中益气；牛肉补肝强肾、补气活血；冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。材料：牛肉250克，红枣5颗，党参15克，生姜2片做法：牛肉洗净切片，和党参片、红枣、姜片一起入煲，加适量清水烧开，改小火煲1小时，调入盐，淋入香油即可。5、太子参土鸡汤功效：太子参益气健脾，生津润肺；土鸡肉温中益气，补精添髓；冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。材料：太子参15g、土鸡半只（约250g）、生姜2片做法：土鸡洗净切块，沸水中焯几分钟去掉血水和油沫，捞起沥干；将所有材料一起入煲加适量清水，加少许料酒，烧开后转小火慢炖两小时，起锅前加入少许食盐调味。6、沙参排骨汤功效：沙参滋阴生津、润肺止咳；排骨补中益气、强筋壮骨；冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。材料：沙参15克，枸杞10克，排骨200g、生姜2片做法：排骨洗净切小段，沸水中焯一下去掉血水，捞起沥干，所有材料一起入煲加适量清水，烧开后转小火慢炖约两小时，起锅前加少许食盐调味。沙参鸭子汤的功效冬瓜薏米老鸭汤材料主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐做法老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。小诀窍:老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。如果鸭油e799bee5baa6e79fa5e9819331333332613138没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。沙参玉竹老鸭汤材料老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙（3克）做法1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。 2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。 3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。 4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。小诀窍:**这款汤，是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。 **沙参有南沙参和北沙参的2种，它们的功效相似，都可以润肺止咳、养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热祛痰的作用较好。但作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。 **常饮用玉竹煲的汤，皮肤会有润泽的改善。购买玉竹时，最好选择透明呈白色的，黄色的玉竹口感有点酸味儿，但营养价值一样。 **玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。 **北沙参和玉竹，在广东地区的很多汤铺很容易买到。其他城市的主妇们，则可以在当地的中药店都购买 沙参煮鸭的功效和作用沙参50克,枸杞子20克,鸭1只,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克，酱油10克,姜5克,葱10克。[1]功能效用1.沙参浸泡24小时.切4厘米长的段;构杞子洗净，去果柄，杂质;鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,姜切粒,葱切花。2.鸭放在蒸盆内,抹上盐、胡椒粉，味精、酱油、料酒、姜、葱,码味1小时。3.枸杞子、沙参放在鸭腹内,置蒸笼内，武火蒸55分钟即成鸭子和沙参作用区别图片鸭肉是四时食材，民间认为它有清热解毒、滋阴降火之功效，多在夏天进食。材料：青头鸭400克，拍蒜、姜片各25克，小米椒和柱侯酱少许，紫苏、蚝油、老抽、花生油、米酒、胡椒粉、盐、糖各适量。做法：将青头鸭洗净斩件，沥干水备用。开锅下油，爆香姜片后放入青头鸭件大火翻炒后加入拍蒜、小米椒和柱侯酱炒至刚好出油，洒米酒，加入适量水、紫苏、蚝油、老抽、胡椒粉，继续以中火焖约20分钟，慢火收汁至鸭肉入味软淋，以盐、糖调味便成。版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！