鸭子和沙参作用区别用料主料鸭胸脯肉350克辅料沙参2元钱白合干适量1.鸭肉切成小块,忘了拍,只说明,鸭肉用水煮开飞水,再放水煲,然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开,改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜2.鸭肉切成小块,忘了拍,只说明,鸭肉用水煮开飞水,再放水煲,然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开,改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜3.鸭肉切成小块,忘了拍,只说明,鸭肉用水煮开飞水,再放水煲,然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开,改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜沙参百合鸭肉:治疗咳嗽咳痰北沙参、百合各30克,肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。饮汤吃鸭肉,可养阴润肺,清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咳痰、口燥润干等。鸭肉炖沙参的功效1、淮山乌鸡汤功效:淮山健脾益胃、益肺强身;乌鸡补血养颜,强身健体;冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。材料:乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片做法:乌鸡氽烫后去除血水备用,淮山去皮洗净切块;所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。2、参须羊肉汤功效:人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺;羊肉补精血,温中健脾,补肾壮阳;冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。材料:羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片做法:羊肉切小块,热水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。3、虫草老鸭汤功效:冬虫夏草补肾益肺,止血化痰;鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴;冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。材料:冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只(约250g),生姜2片做法:老鸭洗净切块,沸水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起入煲,加适量清水烧开,转小火慢炖2小时,少许食盐调味即可。4、党参牛肉汤功效:党参生津养血、补中益气;牛肉补肝强肾、补气活血;冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。材料:牛肉250克,红枣5颗,党参15克,生姜2片做法:牛肉洗净切片,和党参片、红枣、姜片一起入煲,加适量清水烧开,改小火煲1小时,调入盐,淋入香油即可。5、太子参土鸡汤功效:太子参益气健脾,生津润肺;土鸡肉温中益气,补精添髓;冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。材料:太子参15g、土鸡半只(约250g)、生姜2片做法:土鸡洗净切块,沸水中焯几分钟去掉血水和油沫,捞起沥干;将所有材料一起入煲加适量清水,加少许料酒,烧开后转小火慢炖两小时,起锅前加入少许食盐调味。6、沙参排骨汤功效:沙参滋阴生津、润肺止咳;排骨补中益气、强筋壮骨;冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。材料:沙参15克,枸杞10克,排骨200g、生姜2片做法:排骨洗净切小段,沸水中焯一下去掉血水,捞起沥干,所有材料一起入煲加适量清水,烧开后转小火慢炖约两小时,起锅前加少许食盐调味。沙参鸭子汤的功效冬瓜薏米老鸭汤材料主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐做法老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。小诀窍:老鸭比较肥,可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。如果鸭油e799bee5baa6e79fa5e9819331333332613138没有去掉,可以少放油,鸭块要多炒一会儿。沙参玉竹老鸭汤材料老鸭一只(约600克) 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙(3克)做法1)将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。 2)老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。 3)把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。 4)盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。小诀窍:**这款汤,是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥,使皮肤柔嫩细腻的功效。 **沙参有南沙参和北沙参的2种,它们的功效相似,都可以润肺止咳、养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强,而南沙参清热祛痰的作用较好。但作为日常煲汤,选用北沙参更为常见。 **常饮用玉竹煲的汤,皮肤会有润泽的改善。购买玉竹时,最好选择透明呈白色的,黄色的玉竹口感有点酸味儿,但营养价值一样。 **玉竹在煲汤前,提前用清水浸泡30分钟,再下锅,煲出来的汤味道更好。 **北沙参和玉竹,在广东地区的很多汤铺很容易买到。其他城市的主妇们,则可以在当地的中药店都购买 沙参煮鸭的功效和作用沙参50克,枸杞子20克,鸭1只,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,酱油10克,姜5克,葱10克。[1]功能效用1.沙参浸泡24小时.切4厘米长的段;构杞子洗净,去果柄,杂质;鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,姜切粒,葱切花。2.鸭放在蒸盆内,抹上盐、胡椒粉,味精、酱油、料酒、姜、葱,码味1小时。3.枸杞子、沙参放在鸭腹内,置蒸笼内,武火蒸55分钟即成鸭子和沙参作用区别图片鸭肉是四时食材,民间认为它有清热解毒、滋阴降火之功效,多在夏天进食。材料:青头鸭400克,拍蒜、姜片各25克,小米椒和柱侯酱少许,紫苏、蚝油、老抽、花生油、米酒、胡椒粉、盐、糖各适量。做法:将青头鸭洗净斩件,沥干水备用。开锅下油,爆香姜片后放入青头鸭件大火翻炒后加入拍蒜、小米椒和柱侯酱炒至刚好出油,洒米酒,加入适量水、紫苏、蚝油、老抽、胡椒粉,继续以中火焖约20分钟,慢火收汁至鸭肉入味软淋,以盐、糖调味便成。版权声明:以上内容作者已申请原创保护,未经允许不得转载,侵权必究!授权事宜、对本内容有异议或投诉,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!