百花鱼面豆酱寿桃甘烧白盐烧白烧白烧虾土豆烧龟红油兔丁八宝鸭清蒸浴盐水盘大蒜香肋荷粉蒸肉宫保鸡丁大蒜泥白肉清炒蔬菜成都四川菜年夜饭食谱？鱼材料：鱼1条，花生油4匙，食盐1/2匙，1.把鱼收拾好后，洗净除去水，加入酒和盐混合，在一侧腌制。2.洋葱，生姜，大蒜，红辣椒切片。3.在锅里放入油，烧到约6成的热后放鱼。4.炒到两面都是金色的，然后取出油。5.将底油、生姜、大蒜、辣椒片和甜菜放入锅中。6.加入酱汁，炒至红油出来。7.加入胡椒粉粒，炒好。加入一半的水，然后煮沸。8.把鱼放进去，在火沸腾后把火扑灭。9.加入1茶匙酱油、1茶匙葡萄酒、1茶匙醋、1/2茶匙白糖，盖上盖子煮5分钟左右，煮至鱼熟。10.汤可以立即煮沸鱼，加入水淀粉稀释，然后将汤撒在盘子上，撒上洋葱。四川菜食谱大全1.四川菜火锅以麻、辣、新鲜、香气闻名，已成为四川菜的代表。2、煮鱼煮鱼又称川煮江鱼，是四川省和重庆市汉族的传统菜肴，“麻上，又辣又快”，煮鱼在全国很受欢迎。 作为一种传统的川菜，它被认为是川菜的第一种，川菜的化身。它是一种颜色的香味，红色和浅色，是最好的选择。4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川著名的传统菜肴之一，主要由豆腐、碎肉/碎肉、辣椒制成麻、辣椒制成，辣味由辣椒制成，这道菜突出了四川菜的特色。5、鱼香味肉香味肉味主要用糖和醋调味，酸甜、黑蜥蜴、竹笋可以搭配，是正宗的川菜。6、水煮肉类以其“麻、辣、新鲜、香”的特点，作为家常菜之一，是最适合吃辣人的最佳选择。7、辣鸡辣鸡是四川省特别有名的一道菜，红、色泽柔和、清爽，是四川省的传统菜肴之一。8、酸菜鱼是重庆菜的代表之一，川菜享有“一菜、百菜、百味”的美誉。以鲜草鱼为主要原料，煮四川泡菜。9、宫保鸡丁宫保鸡丁是四川菜中最具代表性的菜之一。它的红而不辣，辣而不强，香气强烈而辣，肉质光滑而脆。10、毛血王毛血王是成都著名的小吃。它的味道是大麻，辛辣，新鲜，有香味。“血王”是指血豆腐，一般指鸭血，也是猪血。这道菜被命名为毛血王，因为它是燃烧生血吃的。“毛”是重庆方言，意思是粗糙、草率。四川菜宴会食谱500元10人--我在福建省厦门，我在这里看我的小亭子的价格。生鱼五斤120、夫妇肺片36、萝卜汤28、鸡38、干锅包24、茶树蘑菇炒猪斤肉34、炒18、牛肉42、煮乌贼42、米粉26、共四百余元头版权声明：以上内容的作者已经申请了原创性保护，未经许可不得转载。有关授权事项、反对或投诉本内容，请与网站管理员联系。我会尽快回复你的。非常感谢您的合作!