儿童目前学习方面的任务也很繁重，很多孩子白天放学后晚上都去补习班。孩子每天使用大脑，但孩子的健康成长，是父母们关心的事情。许多家长平时经常给孩子吃有营养的食物，补脑的食物也经常给孩子吃，比如核桃。那么，孩子吃核桃的效果和作用有哪些呢。关于这个问题，我们来看下面的答案。
1、核桃含有大量的脂肪和蛋白质。根据测定，每100克核桃含有20~64克脂肪和15~20克优质蛋白质，71%脂肪为亚油酸，12%为亚油酸。这些物质都很容易被人体吸收，更重要的是它们是大脑最好的营养物质。
2、核桃蛋白质中还含有对人体非常有益的物质赖氨酸。它不仅是人体必需的8种氨基酸之一，而且对儿童的生长发育也起着重要的作用。此外，赖氨酸是健脑的重要物质，能给大脑神经提供必要的营养，有助于提高孩子的智力，提高记忆力。
3、核桃富含维生素B和维生素E。B族维生素参与体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞兴奋和抑制达到平衡状态。维生素E有防止脑细胞老化的功效，提高记忆力，强健大脑。
4、核桃中的卵磷脂对脑神经有良好的保健作用。它能提高大脑活力，加速大脑神经细胞间的信息传递，从而使神经系统顺畅地信息传递，达到稳定神经、增强记忆、提高学习效率的目的。
儿童吃核桃的效果和作用有什么。核桃的营养物质含量很丰富，能促进孩子的健康发育，并且平时吃核桃有助于补脑。孩子吃核桃可以提高孩子的记忆力，缓解使用孩子大脑的过度疲劳感，及时为孩子提供能量。但你不必每次都给孩子吃核桃。吃多了可能会上火。