乌鸡汤是一种传统的滋补食品，它可以补充人体的气血，增强免疫力，调节内分泌，改善肤色。乌鸡汤中加入桂圆、红枣、当归和枸杞等食材，可以让汤水更加香甜，也可以增加汤水的营养价值。这些食材都有各自的功效：
1.桂圆：桂圆是一种温补的食物，它可以补心脾，益气血，对于心脏不好，失眠多梦，贫血等人群有很好的帮助。桂圆还可以健脑益智，提高记忆力和注意力。
2.红枣：红枣是一种补气养血的食物，它可以缓解疲劳，增强体质，对于气虚血弱，面色苍白，抵抗力低下等人群有很好的效果。红枣还可以调节药性，减少药物的副作用。
3.当归：当归是一种补血活血的食物，它可以调节女性的月经周期，缓解痛经和更年期症状。当归还可以促进新陈代谢，消除体内毒素，美容养颜。
4.枸杞：枸杞是一种补肾生精的食物，它可以滋润肝肾，明目养肝，对于肾虚眼干，肝火旺盛等人群有很好的作用。枸杞还可以延缓衰老，增加寿命。
将这些食材和乌鸡一起煲汤，就可以制作出一道美味又健康的滋补汤水。制作方法如下：
1. 将乌鸡洗净切块，放入开水中焯一下去除血水和杂质。
2. 将桂圆、红枣、当归和枸杞洗净泡发。
3. 将乌鸡和泡发好的食材放入砂锅中，加入适量的清水和少许盐。
4. 大火煮开后转小火炖煮一个半小时左右，直到乌鸡肉烂汤浓。
5. 根据个人口味添加适量的红糖或者蜂蜜调味。