鹿茸菇和香菇都是人们常见的食用菌，它们各有各的特点和好处，也有一些需要注意的地方。鹿茸菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能够保护肝脏、解毒、滋补肾脏、强筋骨、抗衰老、抗肿瘤、降血压、降胆固醇等，是一种很好的滋补食品。香菇也含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质，能够美容、补充蛋白质、保护视力、增强免疫力、预防动脉硬化等，是一种食药同源的食物。两种菇类都有很高的营养价值和药用价值。
但是，并不是所有人都适合吃鹿茸菇和香菇，也不是随便怎么吃都可以。鹿茸菇和香菇都属于发物，有动风之效，对于体内湿气重、寒气重、脾胃虚寒的人来说，吃了会加重病情，所以要少吃或不吃。特别是孕妇产后、痧痘后、病后等体质虚弱的人，更要忌食。另外，患有皮肤瘙痒等顽固性皮肤病的人，也要避免吃鹿茸菇和香菇，因为它们会引发旧疾或加重病情。在食用鹿茸菇和香菇时，还要注意配伍禁忌，比如不能与鱼类、甲壳类等海鲜同食，否则会引起中毒或过敏。
除了鹿茸菇和香菇本身，它们的脚部也可以利用起来。香菇脚是指香菇切掉盖部后剩下的部分，根据剪切时间不同，分为干剪香菇脚和湿剪香菇脚。干剪香菇脚是指香菇干后再剪掉的脚部，颜色较白、粗；湿剪香菇脚是指鲜香菇直接剪掉的脚部，颜色偏红、细。香菇脚可以加工成酱油或提取多糖，也可以打粉后作为面粉、面包、糕点等的佐料。香菇脚的用途很广泛，不要浪费哦。