荸荠的功效与作用
1.荸荠可以缓解阴津不足导致的便秘，方法是将荸荠去皮洗净，煮熟后喝汤吃荸荠，每天两次，每次5–6个。
2.荸荠可以治疗食道癌，方法是将10个荸荠带皮蒸煮，每天吃一次。
3.荸荠可以滋养癌症患者的肝肾阴液，方法是将150克荸荠切片，14朵大鲜蘑菇去蒂切丝，15克杞子，1个鲜番茄切片，用油、酱油、白糖、米酒、精炼油、芝麻油等调味料和水炒煮成菜。
4.荸荠可以清除胃火引起的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘等症状，方法是将7–10个荸荠和30g鲜竹叶、30g鲜白茅根一起煎汤喝，一般3-5剂就有效果。
5.荸荠可以预防流感，方法是将250克鲜荸荠和1根甘蔗切段，煎水食用，有清热消炎、生津止渴的作用，适合发热后期的心烦口渴和低烧不退的人群。
6.荸荠可以补充胃阴液，方法是将麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹等中药和煮熟的荸荠一起食用。
7.荸荠汁和鲜藕汁、梨汁等量混合，随意饮用，可以辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。
8.荸荠可以增强癌症术后或放化疗中的脾胃功能，方法是将60克荸荠切片，30克香菇切丝，400克嫩豆腐切块，9克葱花和油、盐、胡椒粉、味精等调味料一起做成汤菜食用。
9.荸荠可以治疗黄疸小便不利，方法是将250克荸荠打碎煎汤代茶饮，连续几天就好了。
10.荸荠可以治疗阴虚肺燥、痰热咳嗽，方法是将150克鲜荸荠打碎绞汁，加入100毫升藕汁、60毫升梨汁、60毫升芦根汁同服。每天1–2次。
11.荸荠可以治疗咽喉肿痛，方法是将荸荠去皮洗净，绞汁冷服，每次150克。
12.荸荠可以防治鼻出血，方法是将250克荸荠、150克生藕、100克白萝卜切片，煎水代茶饮服。
13.荸荠可以治疗咽喉肿，方法是将荸荠绞汁冷服，每次125克。
14.荸荠可以治疗痔疮出血，方法是将500克荸荠打碎，加入30克地榆和150克红糖，水煎1小时左右，每天分两次服用。
15.荸荠可以治疗痰核、瘰疬，方法是将100克荸荠和100克海蜇煮汤服用，每天2-3次。
16.荸荠和海蜇(浸泡去盐)各50–100克，煎汤分2-3次饮下，这是清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚和降低血压的作用，可以治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症。
17.荸荠有降压作用，方法是将荸荠和海蜇皮一起食用，可以消热去痰，降低血压。另外，将荸荠汁和鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁混合成“五汁饮”，也可以生津消热、降低血压。
18.荸荠可以治疗酒齄鼻，方法是将几个鲜荸荠打碎绞汁，加入少许白醋和蜂蜜，每天早晚各喝一杯。