芝麻油的营养价值和功效_适合哪些人_如何选购
芝麻油是一种优良的食用油，无论是机榨的还是小磨的，都含有丰富的脂肪酸，其中油酸和亚油酸占比较高。这些脂肪酸不仅易于被人体消化吸收，而且还有利于胆固醇的代谢和血管的清洁。芝麻油中还含有大量的维生素E，可以增强人体组织对氧的利用，促进性腺发育，延缓衰老。因此，芝麻油是一种食用品质好，营养价值高的食用油。
芝麻油有哪些功效呢？
1.降低高血压
多国的研究表明，长期食用芝麻油可以显著降低高血压的发病率，并且可以减少高血压患者服用降压药物的数量。
2.预防动脉硬化
芝麻油中的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢，清除动脉壁上的沉积物，从而软化血管，预防动脉硬化。
3.美容抗衰
《本草纲目》中说：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲小磨香油的功效与作用，提神明目而防衰。”这说明了芝麻油有美容抗衰的功能。现在，越来越多的爱美人士开始使用芝麻油来保养皮肤和头发。
4.润肠通便
芝麻油中的油脂可以润滑肠道，对便秘有一定的预防和治疗作用。习惯性便秘患者可以早晚空腹喝一口芝麻油，能够有效缓解便秘。
5.减轻烟酒毒害
喜欢抽烟和喝酒的人可以经常喝点芝麻油，可以减轻烟对口腔、牙龈、牙齿、肺部等部位的刺激和损伤，并且可以抑制尼古丁的吸收。喝酒之前喝点芝麻油，可以保护口腔、食道、胃等部位的黏膜。
6.保护嗓子
常喝芝麻油可以增强声带弹性，使声门灵活有力，对嗓音嘶哑、慢性咽喉炎等有良好的恢复作用。
7.治疗鼻炎
患有慢性鼻炎的人，可以用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处，可以缓解鼻炎的症状。
8.辅助治疗气管炎等
患有气管炎、肺气肿等的人，在睡前喝口芝麻油，可以显著减轻咳嗽的程度。
医疗作用
1.每天早晚空腹喝半匙芝麻油，可以治疗支气管炎和便秘。
2.每天含半匙芝麻油，可以治疗牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血等。
3.鱼骨卡住食道时，喝一点芝麻油，可以让鱼骨滑过食道黏膜，并排出体外。
4.常食芝麻油有预防动脉硬化和抗衰老的作用。
5.用芝麻油来烹调食物或拌凉菜，可以去除腥臊味，增加香气。
芝麻油适合哪些人？
一般来说，芝麻油适合所有人食用，但是以下几类人更适合食用：
1.高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者
2.便秘、肠胃不适等消化系统疾病患者
3.抽烟、喝酒等不良习惯者
4.嗓音嘶哑、咽喉不适等呼吸系统疾病患者
5.皮肤干燥、头发枯黄等美容需求者
6.老年人、孕妇、儿童等特殊人群
如何选购芝麻油？
市场上的芝麻油品种很多，如何选购质量好的芝麻油呢？以下是一些简单的方法：
1.看标签
选购芝麻油时，要看清楚标签上的生产日期、保质期、成分、产地等信息，选择新鲜、纯正、无添加的芝麻油。一般来说，机榨的芝麻油比小磨的芝麻油更纯正，但也更贵。
2.看颜色
好的芝麻油颜色应该是淡黄色或琥珀色，透明清亮，没有浑浊或杂质。如果颜色过深或过浅，可能是掺杂了其他油或添加了色素。
3.闻气味
好的芝麻油应该有浓郁的芝麻香味，没有异味或刺激味。如果气味过淡或过重，可能