阿胶糕的各种好处和吃法
阿胶是一种中药材，有着补血、滋阴、润燥、止血等作用。《中国药典》记载，阿胶适用于血虚引起的各种症状，如面色萎黄、眩晕心悸、肢体无力、失眠多梦、虚风内动、肺燥咳嗽、咳血吐血、便血崩漏等。阿胶还能延缓衰老，增强免疫力，抵抗幅射。
阿胶的历史悠久，早在2500多年前的《神农本草经》中就被列为滋补上品，无毒无害，长期服用能轻身益气，不老延年。明代医学家李时珍认为阿胶主要功能在于“补血与液”。清代名医叶天士则称赞阿胶是：“血肉有情之品，滋补最甚。”
阿胶糕是将阿胶与其他食材制成的一种食品，方便食用和保存。阿胶糕有很多种口味和配方，如桂花阿胶糕、核桃仁阿胶糕等。阿胶糕不仅能起到阿胶的功效，还能增加其他食材的营养和风味。
那么，怎么吃阿胶糕才能发挥最大的效果呢？以下是一些建议：
1.冬季是进补的最佳时节，因此冬至后开始吃阿胶糕效果最佳。每天早餐前空腹吃一片阿胶糕（如果肠胃不好，则饭后半小时再吃），细嚼慢咽，可以益气补气；睡前再吃一片阿胶糕，可以排毒养颜，改善睡眠。夏天天气炎热时，可以将阿胶糕放在冰箱里冷藏后再吃，口感更佳。
2.第一次吃阿胶糕时，每天只吃一片，让身体逐渐适应；几天后身体完全适应后，可以增加到每天两片。人体红细胞循环周期为108天，所以吃阿胶糕要坚持长期服用，不能半途而废。
3.服用阿胶糕期间要注意饮食清淡，避免吃生冷、油腻、辛辣及不易消化的食物；多喝水以帮助代谢；月经期间、感冒发热时不宜服用；体质偏热、大便不成形、口苦口臭等人群也要少吃或不吃。
如果你想自己制作阿胶糕，可以参考以下的食谱：
食材：阿胶250克，黄酒250毫升，冰糖250克，黑芝麻250克，核桃仁250克（黑芝麻和核桃仁要炒熟）。
做法：将阿胶切成小块，放在黄酒中浸泡3～4天，直到泡软；锅里加水和冰糖，把阿胶放在碗里，隔水蒸1小时左右，直到阿胶完全融化；加入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀；等到冷却后，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏48小时；取出切片即可食用。
这种阿胶糕能补血滋阴，润肺补肾，活血止血，对于失眠健忘、面色萎黄、贫血虚弱等人群有很好的效果。
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