花生，含有丰富的油脂，而且有很多营养价值和功效。另外，如果你在吃饭时吃了一道味道很浓的菜，你可以嚼几颗花生来去除嘴里的味道，效果非常好。花生是下酒菜的好菜，炸麻辣花生基本上是每家餐厅都有的菜。在家吃饭的时候，也可以做炸麻辣花生，但是炸麻辣花生怎么做最简单。今天小编简单介绍一下。
创建过程：
1、所有的食材都准备好了。
2、花生用温开水浸泡30分钟。
3、膨胀的花生剥去红色的衣服。把表皮上的水分弄干。
4、锅中加入适量食用油。
5、放入干燥的花生放入锅中，炒锅加热，中火，油热后，小火慢慢炸。
6、锅炉不断翻花生米，当花生米渐渐变成淡黄色，而且听到打碎的声音，就关火，利用余温，继续翻花生米。
7、将花生放入碗中，冷却。把多余的油放进去。只剩下一点备用油了。
8、放入花椒干在锅里炒出香味。
9、调小火，放入凉花生炒一会儿。
10、大约一分钟左右，花生就会变成金黄色，可以停火。把花生放在碗里。
11、花生稍凉后，放入少量盐和盐胡椒粉，双手握住碗端，翻过来，在花生上均匀涂抹盐分。你可以等凉了再吃。
注意事项
1、如果你第一次做，没有经验，而且对油炸花生是否成熟没有信心，最简单的是，用筷子夹一个尝尝。如果花生不软不咬牙，只要有一点点脆，就可以把火关掉。
2、如果你想再辣一点，可以切辣椒，也可以多放点红椒。
3、喜欢其他口味的人可以加入其他粉，如胡椒粉、孜然粉、五香粉等。但还是要加入少量食盐搭配。否则，花生没有咸味也不太好吃。
4、冷锅里放入冷花生，最好不要涂花生。这样炸的时候油就不会沾在身上了。
看小编介绍，麻辣花生的炸法没那嚒难，简单的几个步骤就能做出好吃的花生炸法，和餐厅相比味道绝对不逊色。当家里有朋友需要来喝酒的时候，可以简单地把炸好的麻辣花生放在菜上，既不损害高雅，也不花时间。