[养生保健]肉桂人参水果面包的制作方法

我们的生活离不开朋友,但离不开朋友聚餐。聚餐是一件幸福的事,我们可以围在一起,什么都可以说。因为那个时候需要好的厨师,所以赶紧和编辑一起学习肉桂人参水果卷的制作方法。

1.12清洗2个人参籽,擦干水分。

2.21人参籽切成两半,切成薄片放入小锅中,加入糖。

3.1用小火煮至水果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干。

4.2加点水。

5.煮至无水分,馅料变稠,关火加入肉桂粉。

6.趁热充分搅拌,冷却。

7.1面团揉至光滑,加入黄油。

8.2将所有粉类堆积在粉壁上,中间加入液体。

9.1揉成一团放入盆中,放在温暖的地方进行基础发酵

10.2持续揉至扩张阶段,出现大膜。

11.将面团发酵至两倍大,测试发酵是否完整。

12.再排气,松弛15分钟,将松弛的面团伸入长方形的大片,将底边拉薄,铺上馅料,空出底边。

13.自上而下卷起,卷成圆筒状,捏紧底边。

14.等量切成3块,放入面包膜,放置在温暖潮湿的地方进行最终发酵。

再发酵至15.2倍大小,表面刷上蛋液,烤箱预热180度,放入中层,烘烤15分钟左右。

16.在糖粉中一点点加入水,搅拌均匀,制成粘稠的奶油糖。

17.面包冷却后,请浇上糖霜。

这个时候,对于肉桂人参水果卷的制作方法一定有自己的见解。那我们现在就开始吧。我相信你一定能做出最好吃的食物。

分享: