像酸菜鱼这样的菜已经是家常菜了，无论是大餐厅还是小餐厅，在家里酸菜鱼都是非常受欢迎的菜。酸菜龙利鱼其实是用龙利鱼作为酸菜鱼的主菜，这样做出来的酸菜鱼味道也非常美味，喜欢龙利鱼的人不妨试试这种做法。
食材详情
龙利鱼
青辣椒
姜片
洋葱花
西式咸菜
猪油
圆的
鸡精
水
烹调顺序
1.龙利鱼片，适量白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制。
2.加入油炸锅、姜片、青辣椒爆香，加入水、酸菜、辣油煮。
3.放入蘸水腌制的龙利生鱼片，再煮10分钟左右就可以出锅盛到盘子里了。
龙利鱼的功效和作用
对于龙利鱼来说，这是一种肉质非常细嫩的食物，而且龙利鱼种营养非常丰富，而且龙利鱼是一种出肉率高、味道鲜美的优质水产品，经常吃龙利鱼非常好，特别是龙利鱼中脂肪丰富其中含有大量的不饱和脂肪酸，对动脉粥样硬化有非常强的效果，同时也有助于预防和增强心脑血管疾病的记忆，保护视力。所以龙利鱼很适合经常用眼睛的人吃。
龙利鱼富含欧米茄-3脂肪酸，主要是龙利鱼有助于抑制眼睛中的自由基，因此非常有利于防止血管疾病的形成，而且龙利鱼还有助于降低晶体炎症的发生，所以吃龙利鱼有利于保护眼睛健康同时龙利鱼的味道也很好，是值得我们经常吃的美味水产品。
对于龙利鱼来说，其中脂肪中，不饱和脂肪酸含量非常丰富，而且吃龙利鱼可以具有很强的抗动脉粥样硬化效果，这样对预防我们心脑血管疾病的问题很有好处而且龙利鱼还能起到增强记忆的效果，促进我们的大脑健康。
龙利鱼的营养价值
龙利鱼的营养价值非常丰富。龙利鱼富含不饱和脂肪酸，所以吃龙利鱼对动脉粥样硬化有很强的效果，这有助于预防和增强心脑血管疾病的记忆，所以龙利鱼可以说是适合我们吃的养生食品。
吃龙利鱼，龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸非常丰富，这可以发现有保护眼睛健康的功效，龙利鱼有利于抑制我们眼睛中的自由基，对预防我们的眼睛疾病很有好处。
龙利鱼中含有丰富的镁元素存在，但这种物质对我们的心血管健康，有很好的保护作用，同时吃龙利鱼对预防我们的高血压、心肌梗塞等心血管系统疾病也非常有利，效果非常好。同时龙利鱼富含维生素A、铁、钙、磷等微量元素，所以我们常说去吃龙利鱼比较好。这样可以产生非常好的养肝补血、泽肤养发的效果。并对孕妇来说吃龙利鱼很好，可以预防孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题。