多吃牛肉和栗子的作用
1、益脾开胃
板栗主要用于健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强肌壮骨，在滋养养护方面，与山参、黄芪、川芎等很搭，是一种难以用语言形容的“灵丹妙药”。牛肉同样有温脾胃的功效，两者都能起到很好的保健作用，可以治疗脾胃虚弱、恶心、体质虚弱、怕冷、怕冷等症状。
2、强肌壮骨健骨
板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的全部正常功能，预防和治疗骨质疏松症、腰小腿痛、骨肌痛、困倦等，是老年人理想的健康保健水果。牛肉富含蛋白质、钙、镁、磷等矿物质，为肌肉和骨骼的生成提供原料，有增强骨骼肌肉的效果。
3、延缓衰老
板栗富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，作为提高机体免疫力、健脑、缓解关节炎症状、延缓衰老、延长寿命的营养成分，具有优势。
4、消除浮肿
板栗富含钾，有助于保持体内钠元素含量，防止体内钾元素缺乏，钠元素将水分留在体内，容易引起体细胞水肿，食用板栗补充钙离子，维持人体水分正常新陈代谢，清除水肿此外，羊汤富含水分，有利于钠的代谢，因此板栗牛肉汤有利于去除水肿。
5、寒邪散寒
在中医上，牛肉和板栗属于性温性食品，具有祛体寒之气的功效，再加上羊汤中持续放入胡椒面、朝天椒等有湿热作用的香辛料，其散寒效果适合在温度寒冷的条件下服用，有非常好的暖身散寒效果。