早上起床，吃热腾腾的混沌，是一件很温暖，令人满意的事情。对于家庭主妇来说，清晨的混沌也是不错的选择。为了保证混沌的皮又薄又好吃，需要掌握一定的火候，火候不够，吃起来感觉很硬，火候太长吃起来又能比较面条，所以知道混沌要煮多久也是一个重要的问题。
汤和饺子很相似，但皮更薄，不小心会煮烂。一般把水烧开放入锅里煮，刚包好的新鲜混沌只需煮5分钟就能吃到。快速冷冻的话要10分钟左右。全部漂完差点就熟了，要大火煮，多加点水。
混沌是开始降临还是在热水下
如果你想保持混沌本身本来的味道，用热水，容易通火，混沌本身的味道很好。如果你喜欢混沌汤，用一点冷水，混沌的味道就会很好地融入混沌汤中，就像煮肉一样。
混沌的方法：
1、与稍硬的冷水面团搅拌30分钟，将搅拌好的面平均分成3份，用擀面杖拉伸，压力机从1级压力机到6级，像纸一样压薄，切成三角形或梯形的皮。
2、用烹调机将猪肉做成肉末状。
3、虾去皮削头，韭菜切成小块。
4、肉末加入盐、酱油、蚝油。
5、加入白胡椒粉搅拌至一个方向用力，放入切块虾拌匀。
6、倒入油再搅拌，放入韭菜。
7、加入芝麻油拌匀，取混沌皮包适量馅料。
8、从一端卷起包馅，两个左右角交叉捏压即可。
9、只要把水烧开煮就行了。（也可以在汤里加入鸡蛋和海苔，或者浇上红油）
自制混沌的提示
1、和面和饺子的面不同，稍微凝固一点。先留一小部分面粉，最后放入剩下的干面粉，用力揉搓，如果太干太硬，用手沾在水边拍打在面团上，直到把所有的面粉揉成一团。
2、压面机共有6级，压1至6面皮厚度减薄，最后薄如纸。
3、每次更换级压面片，必须用干淀粉做补面。这样，面片不会相互粘连，这也是煮后混沌皮透明的关键。
4、搅拌面粉时一定要加盐。这样一来，面粉皮口感好，不易煮烂。