玉米面是把玉米磨成面的。玉米面不仅口感好，而且营养价值丰富。搅拌玉米面是非常重要的工作。在搅拌面粉时，加入2个鸡蛋和盐，口感会更好，制作方法也很简单。
玉米面要怎么搅拌
主要材料：玉米粉200g，面粉200g，鸡蛋2个。
副材料：植物油3茶勺，盐8g，白菜50g，胡椒1茶勺，薄荷粉1茶勺，羊肉100g。
1、准备食材
2，在小麦粉和玉米粉中加入少许盐拌匀，加入鸡蛋和水和成。
3，用保鲜膜保持清醒20分钟
4，把醒了的面团再揉成大块
5，将少许面粉均匀地摇动折叠，切面
6，分散
7，切片羊肉
8，白菜要洗好，切成薄片。
9，锅中加水，加入羊肉片，植物油大火烧开
10，煮下玉米面
11，把白菜擦碎，加入盐煮
12，撒上薄荷粉
13，胡椒
14，充分混合
营养价值
玉米是日常生活中经常接触到的食物，也是补充饮食的粮食。其优点是：第一，玉米主要含有大量的膳食纤维，吃玉米能引起饱腹感，不仅减少其他食物的摄入，还有通便作用；
第二，玉米是大量的β-胡萝卜素β-胡萝卜素是保护眼睛的重要物质，能起到保护眼睛的作用。第三医学上富含被称为幸福因子的维生素B群吃玉米可以改善心情玉米的吃法很多，可以煮、烤、做面食。但是，因为含有水溶性溶于水的维生素B群，所以长时间煮的话维生素B群会崩溃，推荐蒸或烤。