炒黄瓜和鸡蛋没有毒。这两种食材的配合是比较普遍的吃法，实际上丝瓜和生鸡蛋对人体营养元素的补充有非常好的实际效果，但这两种食材都是偏性偏冷的，要少吃。
一、炒黄瓜炒鸡蛋有害，但实际上无毒。
主要材料：丝瓜200g，生鸡蛋2个调味料：盐5g，鸡精3g，米酒10g，木薯5g，小葱5g，植物油30g
二、详细方法：
1.洗净丝瓜，取蒂，切成两半，用斜刀切一片。
2.将生鸡蛋打至碗中，撒入食盐，将鸡精混合均匀。
3.炒菜锅放火，添加植物油20克，锅温至六成后，倒入蛋液炒出的鸡蛋汤。
4.在锅中添加10克植物油，将姜蒜末的锅烧开
5.将资金投入黄瓜片中翻炒两次添加食盐，鸡精爆锅断生，放入鸡蛋汤一起炒，煮好米酒，加入少量水。
6.最终加入食盐、鸡精、水淀粉勾芡，开锅装盘即可完成。生鸡蛋：和鸭肉同食有损肠胃，和兔肉、柿子饼一起吃会拉肚子，而且不适合和野生甲鱼、鲫鱼、豆蔻、茶一起吃。炒菜锅火，加入动物油20克，烧好后加入蛋液翻炒。
三、但要注意，如果说自己的身体素质寒气非常强，就不应该吃这道菜。不然的话，这是一个非常容易激化自己湿冷的问题。两者都有偏冷的特性，因此丝瓜要注意炒得快。否则，味道会稍差，要注意炒得快会出现松脆的味道。