鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法_鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法圈

鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法_鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法圈

好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

文章目录列表:

1.鱿鱼怎么吃好吃又简单 鱿鱼的6种美味吃法

2.鱿鱼的制作方法怎么烧才好吃

3.新鲜鱿鱼的做法大全鱿鱼怎么做好吃

4.鱿鱼口感鲜嫩，应该怎么样做既简单易学又好吃？

鱿鱼怎么吃好吃又简单 鱿鱼的6种美味吃法

1 青椒炒鱿鱼

食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。

做法：

1、鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；

2、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；

3、加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。

食材：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。

做法：

1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海鲜酱油；

2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；

3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许酱油，撒上适量香葱丝，_后淋少许的热油即可。

食材：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。

做法：

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，_后放面包糠里滚一下；

3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。

食材：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。

做法：

1、鱿鱼清洗净切好，调汁：酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；

2、煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；

3、不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

鱿鱼的制作方法怎么烧才好吃

一鱼香鱿鱼

原材料：鱿鱼1条约280克，麻椒1个，胡萝卜1/2个

调料：剁椒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜少许，白糖1汤匙，陈醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量

制作过程：

1、将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。

2、葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。

3、煮锅烧开水，下入鱿鱼丝，不用等水再次烧开，十几秒钟就控水捞出。

4、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香，下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生，然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下，一定要大火快炒。

6、_后下入鱼香调料汁，快速煸炒均匀，芡汁明亮关火即可。

二铁板鱿鱼

原材料：鱿鱼1条

调料：植物油、蒜蓉辣酱、辣椒粉、孜然粉

制作过程：

1、鱿鱼1条去掉肚子里和头部不能食用部分，撕去外皮，清洗干净，在两边横着切几刀，这样煎的时候不容易蜷曲变形。

2、鱿鱼和头部放入盘子中，加入少许料酒和姜片腌制一会去除腥味。

3、铸铁平底锅烧热加入少许植物油，放入鱿鱼和头部，用铲子压着煎。

4、前后一共就煎4分钟（中火），_次翻面刷蒜蓉辣酱，撒少许辣椒粉和孜然粉，这个调料的用量看自己的口味，喜欢重口的可以多撒点。

5、两面都要刷蒜蓉辣酱，并撒辣椒粉和孜然粉，我一共刷了两遍，出锅之前再刷少许植物油，撒一遍调料就可以了。

三炸鱿鱼圈

原材料：鱿鱼1条，鸡蛋1个，

调料：淀粉，面包糠，盐，料酒，胡椒粉，植物油

制作过程：

1、鱿鱼去掉头部和内脏，撕去外皮，清洗干净，横着切成圆圈状。

2、先烧一锅热水，将鱿鱼圈焯水，看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出，不用等水再烧开。

3、鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。

4、准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠。

5、将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈，沾满干淀粉；再在鸡蛋液里面滚一圈；_后再放入面包糠中，使其沾满面包糠。

6、锅内烧热油，下入鱿鱼圈炸制，颜色呈金**就可以捞出了。

四葱油笔管

原材料：笔管230克

调料：生抽4汤匙，蚝油1汤匙，陈醋3汤匙，白糖1小勺，小米椒3个，植物油适量，花椒少许，小葱少许

制作过程：

1、将笔管清洗干净，去掉肚子里的透明软骨，撕去黑色外皮。

2、小葱切碎，3个小米椒切碎，放入小碗中。

3、炒锅烧热油，加入几粒花椒粒爆香，然后捡出花椒不要，将热油浇在葱花和小米椒上，然后再加入4汤匙生抽、1汤匙蚝油、3汤匙陈醋、1小勺白糖搅拌均匀。

4、另起一锅烧开水，下入笔管焯水约1~2分钟，看见笔管明显缩小，身体笔挺就好，不用太久口感会不好。

5、将笔管捞出控下水，用刀横着切几下，调好的葱油浇在笔管上即可。

五酱烧笔管

原材料：笔管310克，麻椒1.5个

调料：豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺，葱姜蒜少许，植物油适量

制作过程：

1、笔管处撕去黑色外皮，剪掉头部的眼睛和不能食用部分，肚子里的透明软骨抽出。

2、然后将笔管切成小块，麻椒用手掰成小块。

3、锅内烧热水，水开后下入笔管焯水，看见笔管卷起就马上捞出。

4、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香，然后下入笔管和麻椒快速煸炒几下。

4、接着下入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、2汤匙葱伴侣豆瓣酱、1/3小勺白胡椒粉、1小勺白糖，继续煸炒均匀。

5、加入适量的水，下入1汤匙料酒，大火开锅后煮约2分钟。

6、然后用少许水淀粉勾芡，使酱汁均匀的包裹在食材上即可。

新鲜鱿鱼的做法大全鱿鱼怎么做好吃

1、清炒鱿鱼卷

（1）材料：鱿鱼辅料：青蒜调料：盐、料酒、糖、食用油。

（2）将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段。

（3）坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。

2、西芹炒鱿鱼

（1）材料：西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖。

（2）将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。

（3）锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

（4）西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

（5）锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。

（6）放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

3、鱿鱼炒芥蓝

（1）材料：干鱿鱼100克，芥蓝菜600克，红辣椒1个，大蒜3瓣，调味料A料：盐1/2匙、糖1小匙。

（2）干鱿鱼泡发、去膜，切交叉刀纹再切块，放入热油锅中略烫一下，捞出，热油留着备用。

（3）芥蓝菜洗净、去老皮，放入沸水中汆烫，捞起、切小段，以1大匙热油烫一下，再以冷开水冲干净；大蒜去皮，红辣椒洗净，均切末。

（4）锅中倒入1大匙油烧热，爆香大蒜及红辣椒，放入鱿鱼及芥蓝菜炒熟，加A料调匀，即可盛出。

4、圆椒炒鱿鱼须

（1）材料：圆椒3只，鱿鱼须300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

（2）将鱿鱼须洗净切好，汆水待用，圆椒切方块，起油锅，爆香姜、蒜。

（3）将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒，翻炒后添点水稍煮，下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。

鱿鱼口感鲜嫩，应该怎么样做既简单易学又好吃？

可以做成爆炒鱿鱼、双椒鱿鱼、酱香鱿鱼、丝韭菜炒鱿鱼等等又简单又好吃。

一、爆炒鱿鱼需要准备干鱿鱼、干辣椒和青辣椒适量，首先将干鱿鱼放在水中泡十个小时左右，_后用清水清洗和泡两小时，去除掉由于身上的腥气，将泡好鱿鱼身上的脏东西和黏液全部处理干净，把鱿鱼切成小段，青椒也切成小片，起锅烧油先把葱姜蒜等调味品放入锅中进行炒香，随后将鱿鱼丝倒入并加入花椒、大料、老抽等调味品在将剩下的青椒放入锅中，继续炒一两分钟就可出锅。

二、双椒鱿鱼需要准备青椒和甜椒，将两种辣椒洗干净切成块后放入盘中备用，将准备好的鱿鱼切成小块，切葱姜蒜等调料，放入锅中进行爆炒，然后将两种辣椒放入锅中炒至九分熟，把鱿鱼放入锅中进行大火翻炒，加入料酒、生抽等调味品，_后出锅前放酱油，这样双椒鱿鱼就做好了。酱香鱿鱼的做法也比较简单，需要准备鱿鱼和甜面酱等调料，将洗干净的鱿鱼用热水焯一下，随后加入甜面酱和孜然放在盆中腌制三个小时，将平底锅加入油后翻炒鱿鱼，加入大量的甜面酱和料酒持续翻炒，等到甜面酱被吸收差不多的时候就可以出锅，在出锅的时候撒上孜然，酱香鱿鱼就做好了。

三、鱿鱼炒韭菜也是平时经常能够吃到的一道美食，做法也比较简单，将鱿鱼洗干净切好后备用，把韭菜摘干净以后洗干净切成段，先把鱿鱼炒到九分熟以后，把韭菜放入锅中持续进行翻炒两分钟即可出锅。铁板鱿鱼的做法是把鱿鱼放入油锅中进行油炸，随后放入炒锅中进行翻炒，_后放在铁板中即可完成。

好了，今天关于“鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。