鸭肉萝卜功效和作用禁忌原料more鸭子 (500克)青萝卜 (700克)葱 少许蒜瓣 少许姜 少许桂皮八角 少许生抽 少许干红椒 少许1/萝卜洗净备用新鲜鸭洗净备用。一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。2/放油少许，烧制7成热。把鸭肉倒入翻炒，直到感觉鸭肉变色为止。起锅盛盘。3/油少许，加热；干红椒，八角，桂皮，姜，蒜瓣入锅翻炒出香味（约一分钟），把鸭肉，萝卜入锅，翻炒，加入适量的盐和生抽。翻炒大概五分钟左右，倒入清水，水漫过鸭肉萝卜为好。4.盖上锅盖，大火煮开，然后小火慢炖。期间必须时刻关注水量的多少，偶尔翻炒一下。直到萝卜煮烂即可出锅。5.美味又好吃的青萝卜炖鸭子的家常做法完成开吃了。鸭肉萝卜汤功效与作用主料：盐水鸭800g，萝卜1个，泡青椒2个，泡小米椒5个，辅料：油30ml，盐2g，生姜8g，八角1个，料酒20ml，生抽酱油20ml，鸡粉1g，1.剁块的盐水鸭肉准备。2.用清水浸泡20分钟。3.把所有的原料都准备好。4.将盐水鸭清洗干净沥干水，稍后备用。5.萝卜，泡椒，生姜全部切成好备用。6.坐锅点火，不用放油直接下鸭肉炒。7.一直不停的翻炒，炒约5分钟，炒至肉皮收缩。8.推至一边，注入食用油，下生姜，八角。9.煸炒后淋入生抽酱油。10.下泡小米椒。11.炒至酸香味。12.加热水没过食材。13.焖煮25分钟后加入萝卜。14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。16.加鸡粉提鲜。17.大火收汁，出锅即可慢慢的享用啦。鸭肉能和萝卜1、胡萝卜是可以搭配鸭肉一起炖煮的，这两者多含有的营养物质并不会相互影响，放在一起炖煮，反而会增加身体对两者营养物质的吸收利用，对身体的滋补作用更佳。2、所以说，在煲鸭汤的时候，是可以放入适量的胡萝卜的，食用口感更佳。鸭子肉和白萝卜的功效与作用萝卜是好东西，在民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。 萝卜性平微寒，具有清热解毒，健胃消食，化痰止咳，顺气利便，生津止渴，补中安脏等功效。 鸭子本是凉性食物，中医说它入脾，胃，肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”的作用，可以清热解毒，滋阴降火，特别适宜于滋阴养津，以及防止秋燥。 把鸭子和萝卜一起焖来食用，滋润防燥的效果特别好。主料3种；鸭肉500g，白萝卜1个，青椒1个，辅料4种：红椒个，八角4枚，姜片适量，蒜末适量，调料3种：盐适量，生抽适量，老抽适量，烹饪步骤8步步骤1准备好食材并洗净切好步骤2热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油步骤3鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角炒香步骤4倒入鸭肉翻炒步骤5倒入生抽、老抽翻炒上色步骤6加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧步骤7水开后放入白萝卜块步骤8慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可鸭肉萝卜的功效和作用这两种食物是可以一起煮的，煮了以后没有影响，营养也不会蒸发，对身体没有任何的伤害。胡萝卜煮吃，营养价值最高，与鸭子一起住，营养互补。美味佳肴。多身体有好处。胡萝卜有维生素A，胡萝卜素。鸭子有丰富的蛋白质。炖鸭子的汤也要保留。可以喝汤吃肉吃菜。胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高，可以补充维生素A。鸭肉是比较普遍的肉类，肉质鲜嫩，鸭肉和胡萝卜是可以一起吃的，吃法比较多，做法也很简单，胡萝卜可以直接烧鸭肉，也可以炖汤。鸭肉萝卜功效和作用禁忌是什么黑萝卜炖鸭的做法如下：原料：自家养土鸭半只、黑萝卜干三小块 配料：姜三四片、糯米黄酒少许 步骤： 1. 姜片放入锅中烧开，将洗净的鸭肉放入沸水中过焯，加入些许料酒，滤净浮沫，将鸭肉捞起。 2. 将鸭肉、姜片放入陶瓷炖锅，将开水倒入，没过鸭肉即可。 3. 将老萝卜干洗净，切成若干小块，与鸭肉同炖。由于老萝卜干非常咸，切记不可放入过多，否则汤水会过咸，请根据汤水的多少，适当放入二三小块即可。等汤水开始飞腾后，就会有一种诱人的香味直钻入你的鼻腔，让你胃口大开！ 4. 熬炖2小时左右鸭肉已熟透，就餐前半小时，倒入少许优质糯米黄酒，更增添了汤的香味！萝卜鸭肉的功效与作用萝卜烧鸭子是传统的烧法，味道好，营养丰富，土豆烧鸭子也好吃，口感好，味道鲜美，都很吃。鸭肉炖红萝卜的功效与作用可以的，花生和萝卜搭配和鸭子，营养丰富，对健康很好的鸭肉与萝卜相克吗主料一年左右的鸭子半只、白萝卜1个、泡萝卜1个调料：啤酒1灌、姜1块、大葱1根、蒜2拌、生姜1块、花椒十几粒、大料1个、干辣椒2个、盐2克、白糖2克、白酒10克、鸡精2克1、把鸭肉烧去残留的绒毛，同时可以去除部分腥味，然后剁成块备用。2、锅中添水，把鸭肉冷水下锅，放入几片姜和葱段，1勺料酒，大火烧开之后再煮1分钟，焯去血水。3、把焯去血水的鸭肉捞出来，再用清水淘洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用。4、把白萝卜清洗干净，去除凹凸的皮，先切成条，然后切成2-3厘米左右方的块备用。5、生姜和大蒜拍碎；生姜切成片；泡萝卜切成块；干辣椒切成段；然后装盘备用。6、锅中放一勺油，把焯完血水的鸭子倒锅中，大火炒干水分，同时把鸭肉的油爆出来后，从锅边倒入一勺白酒，然后迅速翻炒，让白酒挥发把鸭肉的腥味带走，然后把鸭肉盛出来。7、锅中留底油，把葱姜蒜、花椒和大料也倒里边，炒出香味。然后把泡萝卜倒里边把水汽炒一下。8、泡萝卜水汽炒完，调料炒出香味后，把鸭肉倒里边翻炒均匀后，倒入一罐啤酒没过鸭肉，要是啤酒不够放点水来凑，然后放两个干辣椒，大火烧开，盖盖焖制半个小时。9、鸭肉炖30分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后再焖制20分钟左右。10、鸭肉萝卜焖制20分钟后，萝卜基本上熟了，然后放少许盐、鸡精2克、翻炒均匀再焖2分钟左右，让调料入味，然后盛入大碗中，撒点葱花即可。鸭肉炖萝卜吃了什么功效鸭子炖萝卜这个菜我没吃过，可作为厨师的我也会做，配料:三年以上的老鸭一只，大白萝卜一根，葱五颗，姜一大块，八角四个，桂皮一块，香叶两片，香菜一小捆，辣酒，盐，鸡精，猪油，色拉油。东古一品鲜酱油，干辣椒一把，枸杞数粒，干大枣四五粒，做法:把鸭子洗干净，切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱打成葱结，姜拍碎，香菜去头洗干净，备用然后将鸭子焯水去血水，在用清水洗干净空出水分，起火锅内放入色拉油少许猪油，然后放入葱姜八角桂皮香叶，炸出香味在放入干辣椒，不要炸糊了，在放入料酒烹香，放入东古一品鲜酱油，加水，放入鸭子大火烧开后转小火慢慢炖四十分钟然后放入萝卜，再放入枸杞大枣炖三十分钟，放入鸡精盐调味，最后撒上香菜出锅即可，切记水一定要多点这个菜边肉还要喝汤，鲜美回味无穷版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！