秋天是一个干燥的季节，很容易引起呼吸道不适，咳嗽、喉咙干痛等问题。有没有一种食物既能润肺止咳，又能美味可口呢？答案是有的，那就是秋梨膏糖。秋梨膏糖是一种用梨、红枣、罗汉果等食材制作的浓缩果汁，具有清热润肺、止咳化痰、养颜美容等功效。它不仅可以用温水冲服，也可以直接当作糖果吃，甜而不腻，非常适合秋季食用。下面就教大家如何自制秋梨膏糖吧。
制作秋梨膏糖需要准备以下食材：
1.梨：6个，约1700克，最好选用秋梨、雪梨或鸭梨，水分多、甜度高。
2.红枣：10颗，去核切条，增加口感和营养。
3.姜：2片，去皮切碎，温中散寒，助消化。
4.罗汉果：1个，药店有售，清热润肺，止咳利咽。
制作步骤如下：
1. 将梨洗净去皮去核，切成小块放入榨汁机中打成汁。如果没有榨汁机，也可以用刮丝器将梨刮成丝或末。
2. 将罗汉果洗净捏碎，加入梨汁中拌匀。罗汉果可以增加甜度和香气，也可以不放。
3. 将梨汁倒入锅中大火煮开后转小火煮30分钟。注意要盖上锅盖防止溅出。这样可以让水分蒸发，浓缩果汁。
4. 煮好后将梨汁过滤出来，用纱布或筛子挤压出尽可能多的汁液。剩下的渣可以吃掉或丢弃。
5. 将过滤后的梨汁再次倒入锅中大火煮沸后转小火继续煮。这一步需要不断搅拌防止粘锅。煮到果汁变得黏稠有光泽时即可关火。大约需要30分钟左右。这样就得到了约100克的秋梨膏。
6. 如果想做成秋梨膏糖，还需要再继续煮一会儿。当果汁产生小气泡时，用铲子划开，如果能够缓慢合拢，说明已经达到固化的程度。这时可以将果汁滴在棒棒糖模具或油纸上，冷却后就成了一颗颗的糖果了。
秋梨膏糖的保存方法：
1.秋梨膏糖可以放在干燥阴凉的地方保存，不要放在阳光直射或潮湿的地方，以免变质。
2.秋梨膏糖可以用保鲜膜或玻璃瓶密封保存，防止吸收空气中的水分，导致变软。
3.秋梨膏糖可以保存一段时间，但最好在一个月内食用完，以保证新鲜和效果。
秋梨膏糖的食用方法：
1.每天早晚各服一勺秋梨膏，用温水冲开或直接吞服，可以润肺止咳，缓解秋燥引起的呼吸道不适。
2.如果做成了秋梨膏糖，可以随时当作糖果吃，也可以用温水泡开喝，效果一样。
3.秋梨膏糖不仅可以自己食用，也可以送给亲友，是一种很好的养生礼品。
秋梨膏糖的注意事项：
1.秋梨膏糖虽然是天然食物，但也不能过量食用，每天一到两勺即可，否则可能会引起腹泻或上火。
2.秋梨膏糖不适合孕妇、月经期、感冒发热等人群食用，以免影响身体健康。
3.秋梨膏糖是一种辅助食品，不能代替药物治疗。如果咳嗽严重或持续不愈，应及时就医检查。