在中国，有一种叫做“热干面”的美食，它是武汉的特色小吃之一。热干面的做法是把油麦菜、芝麻酱、辣椒油、醋、盐、糖和花生碎混合在一起，然后拌上煮熟的面条，再撒上葱花和芝麻。热干面的味道既香又酸辣，非常开胃。热干面是武汉人的早餐常客，也是外地游客的必尝美食。热干面不仅好吃，而且价格便宜，一碗只要几块钱。热干面的历史可以追溯到清朝，当时有一个叫做李氏的小贩，他卖的是凉拌面，因为天气太热，他就把面条放在竹筐里蒸熟，然后用油浇在上面防止粘连，这样就成了热干面的雏形。后来，他又加入了其他的调料和配料，使得热干面更加美味。如今，热干面已经成为了武汉的标志性美食，也是武汉人民的骄傲。