五谷豆浆是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，它是由黄豆和其他五谷杂粮（如玉米、小米、黑米、荞麦、黑豆、红豆、高粱、绿豆等）混合泡水、磨碎、过滤、煮沸而成的。五谷豆浆不仅含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸等。五谷豆浆对于预防和治疗高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病有很好的效果。
五谷豆浆中的一些配料还有其他的功效和作用，比如：
1.薏米：薏米有健脾止泻、利肠益胃的作用，还能利湿消肿，适合体内湿气重的人食用。
2.芡实：芡实有健脾顾涩、益肾固精的作用，还能补充维生素B12，对神经衰弱、头痛、关节痛、腰腿痛等有缓解作用。
3.山药：山药有补脾止泻的作用，还能增强免疫力，对溃疡有促进愈合的作用。
4.葛根：葛根有升阳止泻的作用，还能清热解毒，对感冒发热有缓解作用。
5.黑豆和黑芝麻：黑豆和黑芝麻有入肾经、补肾的作用，还能乌发养颜，对肾虚头发早白有改善作用。
喝五谷豆浆时要注意以下几点：
1.一定要煮透，否则会因为豆浆中的胰蛋白酶抑制物而引起消化不良、恶心、呕吐、腹泻等。
2.不要加红糖，因为红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀物，影响营养成分。
3.不要放在保温瓶里，因为保温瓶内的水垢会被豆浆中的物质除去，而且温度适宜时会导致细菌大量繁殖，使豆浆酸败变质。
4.不要空腹喝，因为豆浆中的蛋白质等会被转化为热量消耗掉，不能发挥补益作用。最好与面包、糕点、馒头等淀粉类食品一起食用，以利于营养物质的充分吸收。