薏仁和红豆是两种有着排毒功效的食材，它们都能利水消肿、清热去湿、解毒排脓、健脾益胃。薏仁红豆汤是一种简单易做的养生美食，对于食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿等问题都有一定的缓解作用，而且深受人们的喜爱。
薏仁红豆汤还有助于促进血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用，还可以帮助排便、减轻体重，以及滋润肌肤。对于经前水肿，下肢浮肿等症状也有改善作用。
薏仁和红豆都能够帮助身体排出多余水分，但因为薏仁偏凉性，不适宜女生单独长期食用，配合温性的红豆，对身体就不会造成负担。红豆可以补血，薏仁则能美白，不仅瘦身还兼具美容的功效。不过千万不要贪图口感而加糖，糖可是容易发胖的哦!
薏仁，在中药里称”薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品赤豆薏米茶功效与作用，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作”赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其煮成汤，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏仁和红豆的”消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此赤豆薏米茶功效与作用，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏仁红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏仁红豆汤是对治湿邪最好的药。经常有人问:”为什么薏仁红豆汤煮不成粘稠状的呢?”
这是因为薏仁红豆汤不能加大米进去!为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一煮就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么煮都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个汤都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。
薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因些对浮肿病人有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防