草莓是很多人喜欢的水果，它还可以制作草莓派、草莓蛋糕、草莓奶昔和草莓果酱食品，颜色漂亮可口，不同的制作方法，草莓的效果和作用也不同。不知道草莓的功效和作用的人，请看下面的介绍就知道了！
草莓的功效
成分：草莓营养丰富，富含多种有效成分，每100克果肉含维生素C60毫克，葡萄含量高于苹果。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还富含维生素B1、B2、C、PP、钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
性味：冷、甜、酸
归经：脾、肺
功效：治疗腹泻、发热、口腔溃疡及牙龈等疾病，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力，吃草莓能培养耐心，草莓有白保湿美容功效，牛奶草莓敷面膜能预防干燥肌肤。草莓有美白牙齿的功效。帮助消除，清新的口气，润喉润肤。
草莓的作用
草莓味甘，酸，性凉，归肺，脾经。润肺生津，健脾，祛暑解热利尿止渴，主要治疗风热咳嗽、舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等疾病。
1.明眼
草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
2.营养调理
草莓对胃肠道和贫血有一定的滋养养护作用。
3.降低血脂
草莓除了能预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病的防治也有很好的疗效。
4.癌症预防
能在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.去除有毒物质
它能自然温和地去除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发有保健作用。
7.减肥
它含有一种叫做天冬酰胺的物质，可以自然温和地去除体内的“炉渣”。
8.帮助消化
它含有大量果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓的适用集团
中医说，草莓有去火、祛暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好饭后吃。由于富含果胶和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓有丰富的营养物质，但不是每个人都能吃。有些人吃草莓会导致肠胃功能紊乱，也不应该多吃尿路结石和肾功能不好的人。因为草莓富含草酸钙，吃多了会加重患者的病情。一般人可以享受草莓的美味。
禁止草莓的人群
1.风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季热口干或腹泻烦如水者，癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用
2.痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石患者不宜多食。
草莓受到很多人的喜爱，草莓的功效和作用也是显而易见的，但近年来，随着农产品利弊越来越严重，草莓内残留的农药和激素也不足为奇，购买时，尽量选择新鲜的，如果有农产品农药残留检测出的草莓食品安全是身体健康。