明天是我国农历九月初九,是中国民间传统节日重阳节。关于重阳节大家应该都知道,但知之甚少。“九字数在‘易经'中是阳数,‘九九'两阳数很重,所以叫‘重阳'。因为日和月都是9个,所以也被称为‘重九'。重阳节来源于天象崇拜,重阳节的发展始于上古,普及于西汉,在唐代以后绝顶。据我国现存史料和考证,古代有季秋举行丰收节、祭祖活动。古代人在9月农作物丰收时祭祀天帝,祭祀祖先,在谢天帝中进行祖先恩德的活动。这是重阳节作为秋季丰收祭祀活动而存在的原始形式。”
为了庆祝重阳节,重阳节这一天有很多民间习俗。比如上述的先祖供养,除了天帝,还有登高、放鹤、晒秋等等。而且,最重要的是关于吃的习俗,被称为“民以食为天”的我们每逢佳节都会有相应的食品。那么重阳节有什么饮食习惯呢?
1、吃重阳糕
据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制法不定,很自由。讲究的重阳饼要做成九段像宝塔一样的形状,上面要做两只小羊,以符合重阳“羊”的意思。也有代替朱丽叶竖起红纸旗,点上蜡烛的东西。这可能是“点灯”、“吃年糕”代替“登高”的意思。
——吃重阳糕的注意事项:点心多用糯米粉、糯米粉等食材制作,肠胃功能不好的人要小心饮用;再加上点心也有很多甜的,所以糖尿病患者也要慎重食用。
2、吃柿子
重阳节吃柿子的风俗在我国民间还有一个传说。根据《奇园奇所奇》“有一年,明太祖朱元璋微服出城私访,这天正好是重阳节,他已经一天没吃了,感到饥渴。去柴村时,看见家里的墙倒了,树枯了,被兵火烧了。朱元璋我偷偷地叹了口气,抬起眼睛看了看,只是东北角有一棵柿子熟了,把它摘下来吃了。“。柿子的功效还是很强大的,而且适合秋天吃。柿子有润肺止痰的作用,柿子中的水分非常多,适合秋季补水。此外,柿子中含有大量胡萝卜素、维生素中含有核黄素等营养物质,不仅生津口渴,还适合健脾益胃。
——吃柿子时的注意事项:同样是肠胃障碍的人最好不要吃。你饿的时候不要吃柿子。柿子的糖分很高,所以也要注意糖尿病。另外,柿子不能和后述的螃蟹一起吃哦。容易消化不良。
3、吃螃蟹
秋风吹,蟹黄,蟹脚痒,陈酒醇,桂花香。这个时期正好是湖蟹上市,江南食用蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质,被称为优质蛋白质食品。蟹肉细腻,肌纤维中含有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对需要补充营养的人有大有的好处。
——吃螃蟹时的注意事项:同样肠胃不舒服或脾胃虚弱的人最好不要吃,感冒或经期中的女性最好不要吃,最后如果有敏感的体质最好慎重吃。
4、喝菊花酒
重阳佳节,中国民间有喝菊花酒的传统习俗。酒恰巧与“九”音相似,所以趁着九月九日这个节日喝菊花酒,在古代被认为是重阳必饮、消灾祈福的吉祥酒。另外,菊花酒的好处也非常多,有解热作用,菊花本身有降低血压、补充肝气的作用,所以适度饮用比较好。
——喝菊花酒的注意事项:菊花酒有很多好的地方,但是感冒的人、孕妇、身体虚弱的人、胃冷容易腹泻的人等,并不意味着每个人都要喝。
5、吃羊肉面
重阳节吃羊肉面,是“羊”和“阳”的谐音,因为它适合重阳典。面条吃白面,“白”有寓意从“百”字中去掉顶上的“一”,从百中减去一作为九十九,应“九九”典。此外,在羊肉性温、益气补虚、温中温下,可缓解腰膝酸软等问题。《本草纲目》中羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。
——吃羊肉面注意事项:吃羊肉面在北方比较常见,但吃羊肉到处都有爱好者。但是,糖尿病、肾功能低下、肾病患者等,有很多人不吃羊肉,避免病情恶化。
通过以上介绍,我想您对重阳节美食有了一定的了解,在庆祝节日的同时,一定要注意身体,在享受美食的同时,也要注意自己的身体。