四喜是指人生的四大喜事。四喜鸭这道菜营养丰富，味道醇厚。那么四喜鸭是什么地方的菜。下次一起查一下吧。
四喜鸭的制作方法
做法1：
材料：鸭肉750g、猪肉30g、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、白糖、食盐、味精、烧酒、湿淀粉、芝麻油、花生油各适量。
做法：
1、净雏鸭从背部切开，鸭胸相连，用刀根切断大骨头，去除鸭口中的鸭舌；
2、猪肉切成1.5厘米见方的丁，连同鸭子一起用酱油腌制10分钟，捞起沥青。
放在三九成热的油锅里，把鸭子、猪肉块炸成棕色红色切油。
4、放入砂锅，将猪肉、葱、姜块、花椒、八角、桂皮放在正面，清汤中混入糖、精盐、味精、绍酒放入砂锅。
5、用文火煮2小时取出至熟透，皮卤朝上摆在大腰盘上，猪肉放在鸭子周围。
6、将汤烧开放入锅中煮沸，调味后用湿淀粉勾芡，加入芝麻油浇在鸭子上即可。
做法2：
材料：鸭肉75克，猪肉30克，花生油1500克，食盐5克，味精1克，葱10克，生姜10克，八角5克，花椒5克，桂皮5克，甜料酒21克，芝麻油100克，水淀粉15克，糖20克。
做法：
1.净雏鸭从背上撕下，鸭胸相连，用刀根切断大骨头，去除鸭口中的鸭舌，猪肉切成1.5厘米见方的丁，与鸭一起用酱油腌制10分钟，取出沥青，放入9成热（约225℃）的油锅中，将鸭、猪肉块炸成棕色红色切油放入砂锅，放入猪肉、葱段、姜块和花椒。
2.将八角、桂皮放在正面，在清汤中混入糖、精盐、味精、绍酒放入砂锅中，用小火煮2小时取出至熟透，将皮卤朝上摆在大腰盘上，将猪肉放在鸭子周围。把汤烧开放入锅中煮沸，调味后用湿淀粉勾芡，加入芝麻油浇在鸭子上就可以了。
看完上述介绍后，我相信我对四喜鸭是哪里的菜有了自己的认识。另外，还介绍了四喜鸭的制作方法。希望今天的分享内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。