培根的危险熏制
威胁一：在“危险房屋”内熏制培根
熏肉场所布置在危险房屋内，完全无视危险房屋上“严禁入内，后果自负”的警告。在某个施工区间，旧房子等有这样的警告的话，那样的建筑物不确定因素很多，无论什么时候崩溃都有可能危及生命。另外，如上所述，市民们排着队在吃培根，但是房屋倒塌的话就不是一个人了。
威胁2烟雾对人体和环境的影响
熏制腊肉首先采用了腌制的方式。之后，将腌制好的腊肉在厨房用炉烟熏烧。一般一个月左右就能做好。熏制的腊肉可以熬过晴、雨、雪、雾等各种天气。但是，其制造工序会对环境和人体造成危害。
1.环境污染
现代很少有家庭使用泥土烹饪台，所以培根有时会被捆成一束熏制。熏制培根会冒烟，造成大气污染。
调味品和木材产生大量有害物质，如灰尘、二氧化硫、二氧化碳和一氧化碳，对大环境影响不大，但会影响周边环境，使雾霾天气恶化。此外，2014年环境报告显示，生活污染占雾霾产生因素的12%。
2.烟雾环境危害呼吸道健康
调查结果显示，熏制腊肉的地点10米处PM2.5较浓，如前所述，市民聚集在一起熏制腊肉，造成更多人受害。
首先，烟雾中的粉尘会刺激呼吸道，使呼吸道疾病恶化。
其次，熏制时一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物和油脂苯并芘、二恶英等都属于有害物质，增加人体癌症的几率。
3熏肉和咸肉对人体的危害
刚才熏制培根的时候先腌制再熏制，因此培根含有双重致癌物质。
1.盐分多
为了避免食物腐烂，腌制时一定要放很多盐。盐分摄取量过多会导致高血压和血压上升。
另外，大量亚硝酸盐腌制的食品会引起人体癌症的增加率。容易患食管癌等消化道癌。
腌制后，肉会局部脱水，抑制酶的活性，以保存为目的。可是，那个结果，肉的维生素B群丢失，维生素C和烟酸几乎成为零，蛋白质也丢失了。另外，由于日光和空气等外部因素，不饱和脂肪酸的一部分也会氧化，失去营养价值的话容易不足。
2.熏的时候会产生很多致癌物质
熏制引起腊肉致癌性的第二道工序。熏制时动物肉油脂因高温滴落，落入炭火会产生很多致癌物质。多环芳烃、苯并芘、煤焦油等有害物质一方面存在于烟雾中，但更多的存在于熏肉表面。经常吃的话，患癌症的可能性会变高。
因此，熏制培根看起来很好吃，但对人体的危害不可小觑。另外，即使买熏制的培根，也不是谁都能吃的。
吃培根不好
1.三高的人不利于食用
培根富含盐分。盐分不仅会提高血压，还会影响血糖值。培根油不油腻，但脂肪和胆固醇值高，一般3高的人吃不到。
2.不推荐给有胃肠道疾病的人。
熏制腊肉中含有很多致癌物质，容易增加消化道致癌的几率，同时比较难消化，过多的盐对消化道有刺激。因此，不推荐给消化力弱的人、有消化道疾病的人等。
3.不好的话吃多了
培根从口感来看确实很好吃，被很多人接受，但是即使有脂肪也不会腻，不注意的话会吃多了。为了健康，每天每人不得超过70克。而且，不能经常吃。特别是培根是变质氧化的。其中含有大量的过氧化物。
结语：培根只是古老时代的一种保存食物的方法，是运输和生产率低的表现。今天很多人因为其风味独特而保利这种食物制作方法，但如上所述在危险房屋中熏制腊肉，给市民的生命安全带来了三重危害，通过这里的破解你为了健康愿意放弃或少吃培根。