谁说吃白米饭就胖啊！其实，白米和肥胖不等于！用白米饭分解的碳水化合物，很快就会被消化吸收成为有用的葡萄糖，身体可以直接作为燃料使用。
因此，虽说充分利用了白米的好处，也不一定会变胖！充分利用身体所需的3大营养素碳水化合物、蛋白质、脂质，就能形成凹凸的身体。
三大营养素中的碳水化合物，例如白米的情况下，被消化分解的碳水化合物被转换为最能，蛋白质和脂肪在消化后，必须与其他器官相互作用制作燃料。
是身体必需的三大营养素
1.碳水化合物的效果
也被称为糖分的碳水化合物，容易消化快被吸收，成为活动能源的主要供给源。糖分在体内充分燃烧生成二氧化碳和水分，所以不会生成其他的东西。因此，作为三大营养素的能量是最合适的。
2.蛋白质的作用
蛋白质，有制作肉和血，给予皮肤弹性，使头发变得光泽的作用，不过，如果只吃饭摄取蛋白质的话，不能发挥本来的作用，作为单纯的燃料，成为运动身体的基本的能源。
3.脂肪的作用
脂肪有动物性脂肪和植物性脂肪两种，但卡路里是碳水化合物和蛋白质的两倍以上。和一般从身体吸收的脂肪一样，从体内产生碳水化合物。
替代蛋白质和脂肪的方法和坏处一般来说，除非身体摄入碳水化合物，否则蛋白质和脂肪的存在被视为碳水化合物的替代。另外，蛋白质和脂肪在分解为有用的能量之前，必须充分配合肝脏和肾脏等，制作能使用的能量，所以容易给身体带来多余的负担。
减肥中的注意事项
限制饮食不要偏食。疏忽白米，摄取过多的蛋白质和脂质的话，能源的消化容易产生问题。结果，会产生发胖等问题。