海带经常吃，海带在生活中的吃法也很多。海带可以凉拌着吃，但营养丰富。海带平时很受欢迎，做法也很多。凉拌着吃，或者做成酸甜的海带片吃，味道很好，但是酸甜的海带片很好吃。但是酸甜的海带的制作方法好像不太为人所知。
酸甜海带的制作方法
制作原料。
海带500克，醋50克，砂糖150克，大豆油25克，甜料酒15克，盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，高汤素2克
制作过程
1、将海带洗净，横切。大葱、生姜、大蒜去皮切成碎末
2，将中华锅大火加热，放入25克大豆油，加热5成后，放入葱末、姜末、蒜末翻炒几次，加入盐、酱油、甜料酒、糖和适量水，沸腾后放入海带，汤浓后加入醋沸腾，做好了。
吃海带的好处是什么
预防甲状腺肿
我们知道海带含有碘和碘化物。有预防碘不足甲状腺肿的效果。
降压
海带酸和钾盐、钙可以降低胆固醇对体内的吸收，降低血压。
脱脂
海带富含不饱和脂肪酸和食物纤维，去除血管壁上附着的胆固醇，调整肠胃，促进胆固醇的排泄。
提高免疫力
海带能促进免疫功能体细胞免疫。除了海带以外，还有调整免疫力的食物和香菇等。
降糖
海带中含有60%的岩藻糖。很棒的食物纤维。糖尿病患者吃的话，会延迟胃的排出和食物通过小肠的时间。由此，胰岛素的分泌减少血糖值也不上升，与糖尿病的治疗相连。
利尿消肿
海带经常带有霜一样的白粉。是一种叫做甘露醇的珍贵药用物质。现代科学研究证明甘露醇具有降低血压，抑制利尿和肿胀的效果。
预防心脑血管病
海带富含多不饱和脂肪酸EPA，降低血液粘度，减少血管硬化。因此，经常吃海带也可以预防心血管疾病。
育毛
海带富含碘，是酪氨酸的主要原料。头发的光泽是由体内的酪氨酸作用形成的，所以有护发的效果。