食用油在我们的菜肴中起着不可替代的作用，我们能吃到各种香喷喷的菜肴多亏了食用油。但是，做饭时放入的食用油并不是越多越好。摄入的食用油过多会影响我们的健康，需要合理控制。那么每天食用油是多少毫升。接下来我们来看一下。
食用油按克计算，所以每人每天不超过30克。
中国居民膳食指南建议，成人每天食用烹调油不超过30克、2汤匙，但如果当天吃油炸食品，应减少相应的食用油量，且平时尽量食用炒菜、香锅及酥脆油炸类菜肴。
除了食量以外，很多人都选择食用油，市面上有常见的大豆油、花生油、橄榄油、菜籽油、芝麻油等各种食用油。
如何健康食用油
健康烹饪的原则是简单，控制油温，少油少炸。
将油放入锅中用中火加热1、2分钟，将手掌放在距锅表面5~8厘米处，若无温热感，此时油温较低，约为100℃~120℃，若手掌温暖不使人发热，温度约为120℃~140℃，若有烫手的感觉油温可能已经超过180℃了。拌菜可以使用亚麻仁油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、未精制的初榨橄榄油等。
省钱健康用油
尽量避免用油炸的烹饪方法。剩余油最大的问题是避免再高温加热产生油烟，掌握这一原则就可以进行二次利用。”可以制作大蒜芝麻油等调味油，拌菜时可以提味。
炸冷冻鸡冻鱼时，把油换成水，同样好吃。方法是将未冷冻的肉包子直接放在没有粘性的锅里，先用中火盖上盖子烤2、3分钟，使表面变热。然后加入两勺水，盖上盖子。等到蒸汽升起，然后调小火，慢慢烤。水分蒸发后，翻过来，加入2勺水，继续烤。最后打开盖子，将上下两面用小火烤脆，即可食用，用此方法制作的食品表面呈金黄色，外酥中嫩，一点也不油腻。
煮蔬菜的时候也可以在沸水里放一勺油，蔬菜的叶子颜色鲜艳，口感柔软。这时，只有锅里的温度不超过100度，又只有一两分钟的加热时间，不冒烟，剩下油也完全没有问题。