轻绝食是指肥胖的人控制能量供给体脂肪的减肥方法。轻微的绝食和饮食限制不同，轻微的绝食一周两天左右，之后一般都能吃。轻微的绝食需要控制在男性600千卡路里，女性500千卡路里。
一周中不连续的两天只吃500千卡（女性）、600千卡（男性）的食物，剩下的5天可以自由吃。随着时代的发展，饮食生活也发生了很大的变化，吃和喝是理所当然的，一天的摄取能量也超过了。轻禁食是配合低卡路里饮食的趋势，比减肥更能保护大脑，抗衰老。控制糖尿病降低血糖解毒净化脏器；提高免疫功能预防癌症有改善心情、抗抑郁、长寿等功效。
1.碳水化合物
碳水化合物对血糖值有很大影响。血糖值上升的话胰岛素浓度会变高，在体内积蓄脂肪。但是碳水化合物也有供热、解毒和节约蛋白质的作用。
2蛋白质
为了维持肌肉和保护细胞功能，调节内分泌，提高免疫力，提高体力等摄取蛋白质是适当的，但是在轻绝食的日子里不推荐只摄取蛋白质。在轻绝食的日子里，将蛋白质放入允许的卡路里内，摄取“优质蛋白质”吧。
3.脂肪
轻绝食的日子，选择低脂肪的烹调法和低脂肪的食品。每人每天烹调油量为25~30g，轻微断食日应尽量减少脂肪摄入，减少烹调油，选择低脂食品。如果使用少油或无油的烹饪方法，用低脂鸡肉，牛肉代替猪肉；用大豆制品代替动物的肉。摄取白菜、黄瓜、海带等低脂食品。