晶状体是天然蜂蜜理所当然的物理变化，晶状体纯蜂蜜可以立即服用，只要装瓶去除汤匙、竹筷等厨具，即可立即取下服用。
结晶蜂蜜可在温水中打开，结晶体纯蜂蜜在40℃以上的温度下继续缓慢融化，温度不必超过60℃，温度过高会破坏纯蜂蜜的特异性营养元素。到了冬天，可以把器皿放在暖气管上（即使不太热，也不要烫伤器皿），稍微融化后再倒出来，当然平时也可以放在暖气管上。
如果夏季午后平均气温较高，可将结晶蜂蜜玻璃瓶放置在庭院或生活阳台上，让太阳上下直射2小时，甚至融化结晶蜜的一部分。
必须注意，以上方法都不容易将晶状体蜜修复成原来的样子。修复原貌需将晶状体蜜加温至80℃以上，但加温至80℃以上会破坏纯蜂蜜的原营养元素，故不建议采用该方法。