北方人非常重视健康养生，煲汤是北方人健康养生的一般食疗方法，胡萝卜玉米和排骨汤是非常受欢迎的汤。胡萝卜玉米排骨汤又甜又清爽，胡萝卜玉米排骨汤做法简单，一些玉米，一根胡萝卜断了，然后添加适量的猪排骨，一起煮约一个半小时非常美味的胡萝卜玉米排骨汤，那么胡萝卜玉米排骨汤的好处是什么
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在煲汤的全过程中，胡萝卜素会溶解在猪排骨植物油脂中，而胡萝卜素在人体肝脏和结肠粘膜内经过水解作用，其中50%会变成维生素D，具备推动眼内光敏黑色素转化的工作能力，防止红眼病还可以提高双眼的色觉工作能力，降低眼睛疲劳和眼睛干燥。玉米中所含叶黄素和玉米黄素叶黄素具有抗氧化的功效，是一种抗双眼脆化的食材，能消化眼睛中吸收的危害光源，对双眼非常有利。因此，胡萝卜玉米排骨汤常用眼，适合眼部视力下降、红眼病、眼睛干燥、眼睛疲劳的群体服用。
降血压血糖
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐、叶酸片，具有避免动脉硬化、减少胆固醇、减少血压的功效，可降低冠心病的发病。玉米中含有大量不饱和脂肪成分，特别是脂肪酸成分高达60%以上，可以减少血液胆固醇浓度值，避免沉积在血管壁上，因此适当服用胡萝卜玉米排骨汤也有降低血压血糖的作用。
健脾养胃
猪排骨味甘咸，性温，入脾，胃，脾经，能滋润肠胃；冬瓜草对甘平、入脾、胃、膀胱经有功效，有健脾养胃的作用。有胡萝卜性温、味甘、入脾、肺经、健脾胃消化辅助作用。