蜂蜜是我们无法再熟悉的，它不仅能起到食用的价值，而且具有药用价值，是一种很好的保健食品，生活中很多人喜欢用蜂蜜泡水喝，可以美容皮肤，缓解便秘那么蜂蜜的功效和作用和食用方法是什么。
蜂蜜功效1、蜂蜜能改善血液成分，促进心脑和血管功能，所以经常给心血管患者服用是有益的。2、吃蜂蜜可以迅速补充体力，消除疲劳，提高抗病能力。蜂蜜可以治疗中等皮损，尤其是烧伤，使用蜂蜜作为皮肤伤口的调味汁，细菌不能生长。3、每天睡前服用一大勺糖（一杯开水），睡不着的人可以尽快进入梦乡。蜂蜜润肠通便（这种说法只适用于槐花蜜，不能用于红枣花蜜）4、蜂蜜有保护肝脏的作用，能促进肝细胞再生，对脂肪肝的形成也有一定的抑制作用。5、蜂蜜也有杀菌作用，经常吃蜜糖，不仅不影响牙齿，还能起到杀菌消毒的作用。
蜂蜜吃法1、蜂蜜“伙伴”：蜂蜜吃法多，可以用温水喝，也可以和各种食物搭配食用。例如，蜂蜜和面包、牛奶、果汁、粥、汤等早餐类可以搭配食用。2、蜂蜜+牛奶是最有营养的早餐：蜂蜜中含有大量的单糖，能被人体直接吸收，而且热能很高：牛奶营养价值高，卡路里低。两种组合饮用，可以获得补充能量和营养的最佳效果。3、蜂蜜加热不得超过60度：蜂蜜在60度以上时，会破坏蜂蜜中的生物活性酶，降低营养价值。所以蜂蜜不适合高温加热。