二十四节气养生_二十四节气养生与食疗
大家好,我是小编,今天我要和大家分享一下关于二十四节气养生的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就一起来看看吧。
文章目录列表:
1.24节气与养生之道
2.二十四节气与饮食养生的原则是什么?
3.24节气如何养生
4.二十四节气如何养生
5.我们将一年分为二十四个节气,不同节气有不同的养生方法,你都了解哪些?
6.二十四节气对饮食养生要求有什么?
24节气与养生之道
1、立春
阳历2月4日前后是二十四节气中的_个节气。立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。
春属木,与肝相应。在春季养生方面,主要是护肝,可以有目的选择一些柔养肝、疏肝理气的草药和食品,草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等,灵活地进行配方选膳,可以达到很好的食疗效果。
立春的饮食药膳应以“升补”为主,适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等,食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。
2、雨水
斗指壬为雨水时,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,雨水时节的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
3、惊蛰
每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰。饮食调养:应多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,多吃清淡食物,也可以适当选用补品,以提高人体的免疫力,还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。
还应多吃清淡食物:如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。
4、春分
阳历3月21日左右是二十四节气中的春分。春分节气平分了昼夜、寒暑,因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则比佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
春分时节适宜的膳食有白烧鳝鱼,杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效。
5、清明
阳历4月5日或6日。古人有云:“食酸咸甜苦,即不得过分食。春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾,如能不食,此五脏万顺天理。”即是告诫人们,养生中对五脏的食物进补要适中,不可过度。
多食柔肝养肺的食品,如荠菜,益肝和中;_,利五脏、通血脉;山药,健脾补肺;淡菜,益阴,可以滋水涵木。
清明正是冷空气与暖空气交替相遇之际,因此在汤品调理中,除了要利水渗湿外,还要适当补益,养血疏筋就_为重要。所以,清明时节还应服一些适时的滋补品,如银耳,甘平、无毒,能润肺生津、益阴柔肝。
6、谷雨
阳历4月20号前后。谷雨已是暮春时节,食疗要点重在养肝清肝,滋养明目。
风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
二十四节气与饮食养生的原则是什么?
四季气候的变化,会影响人体的生理改变。为使人的身体在这种变化中不生病,保持健康,饮食养生应该研究四季二十四节气的饮食养生原则,使人体能够利用饮食来改变身体状况,克服因气候变化对人体带来的不利影响,从而达到养生之目的。
(1)春季养生饮食:以升为主
春季为万物生发之始,阳气发越,气候温暖,人体腠理疏松开泄,各组织器官功能活跃,所以饮食除注意清淡外,还需补充大量的营养物质,以供机体活动、生长发育之需要。根据春季特点,应适当选一些扶助正气、生发元气的食品,以开发人体之阳,强壮精力。尤其是对久病刚愈、病后或年老体虚、手术后失血亏虚,或儿童体质素弱者,更为必要。
春季在养生饮食上,应该由冬季的厚味转变为清温平淡。冬季一般蔬菜品种少,人体摄入的维生素往往不足。因此,在春季膳食调配上,应多采用一些新鲜蔬菜,如春笋及_、芹菜等各种绿色蔬菜。在动物性食品中,应少食肥肉等高脂肪的食物,可以吃类似母鸡、蛋、牛奶等含蛋白质丰富的食物,用来调补身体。还可以吃些青壳螺蛳、鲫鱼等,以补中益气。在味道上,春季应少吃辛辣刺激性强的食物,尤其是度数高的烈性白酒,应少喝或不喝。
(2)夏季饮食养生:以清为主
夏季气候炎热而又多雨,由于暑热挟湿,常使脾胃受困,食欲不振。再加上气候炎热,使人多喜食生冷寒凉之物,往往因食之太过,又伤脾胃。故在炎暑之季,切忌过食生冷之物,更不可多食油腻厚味或不洁之品,以防痢疾、泄泻等胃肠道疾病。此时的饮食应以甘寒清淡、利湿清暑、少油之品为宜。如西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅汤、薄荷汤、绿茶等均为清热利暑、利湿养阳之品,都是_少的。
夏天气温高,细菌十分活跃,一些含蛋白质、脂肪等丰富营养的食物极易腐败变质。加之,人在此季节食欲较低,因此,中医主张“清补”。清补是以凉性食物为主,包括植物性主食及多种绿叶蔬菜、水果等。诸如火腿冬瓜汤、绿豆粥、百合红枣汤等,也有清暑止渴,生津凉血的作用。
夏天又是多雨季节,暑湿当令,食欲不佳,可运用赤豆、薏米等既健补脾胃、化除湿邪,又性质平和、补而不腻的食品。又由于出汗多,水分和营养物质损耗很大,必须及时补充。
(3)秋季饮食养生:以平为主
秋季万物收敛,凉风初长,燥气当令。霜露乍降,早晚容易受凉,咳嗽气喘等病易于复发。此季人们食欲大增,因为在夏季消耗的体力要靠此季节增加营养来补充。因此,秋季里饮食宜用甘润平和之品,即“平补”。既不宜多食辛辣煎烤等燥热食物,也应忌生冷寒凉之品。秋天是收获的季节,果蔬丰盛,萝卜、梨、枇杷、芝麻、白果、银耳、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等,俱是“平补”佳品。
此外,还有许多食物,如山药、扁豆等既含丰富的淀粉、蛋白质、维生素,又具健补脾胃作用;燕窝、银耳、百合之类,则既能养阴润燥,又可益中补气。根据身体情况进行平补,有许多适宜的食品可以选择。
(4)冬季饮食养生:以滋为主
冬季自古以来是人们_重视的进补时节,因为冬季天寒地冻,万物伏藏。人与天地相应,各种功能活动也处于低潮期,此时_易感受寒邪。所以冬季食补应该顺应自然,选择食物注意益气补阳及“血肉有情”之品,可以增强机体抗御风寒和外邪的能力。另外,严寒天气,人体的代谢相应减慢,皮肤的血管收缩,散热少了。在饮食调配上,就要增加一些厚味,如炖肉、熬鱼、火锅等。在调味品上可以选用一些辛辣食物,如辣椒、胡椒、姜、蒜等。绿色蔬菜当然是_少的,牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养,是冬季滋补佳品。
一年四季,各有各的饮食养生原则,补要得法,补要辩证,补要因人、因时、因药而宜,不盲目进补,才能真正达到健身祛病、益寿延年的目的。
24节气如何养生
24节气如何养生
24节气如何养生,现在越来越多的人关注养生的问题,不同的节气养生的方法是不一样的,所以要注意每个节气里的养生方法。以下就是我为大家整理的一些关于24节气如何养生的资料,大家一起来看看吧!
24节气如何养生1大寒立春,万物不容,惟木独显。天气冷滞,不得化张。
雨水惊蛰,根基不 固,水运难行。厥阴无情,营血不布。
春分清明,月高风清,一阳升腾。形实郁气, 风郁内生。
谷雨立夏,嫩阳娇弱,阴盛阳虚。形渐萧萧,气遂腾腾。
小满芒种 ,郁从心生。丹田积病。勿劳心神,津布气行。
夏至小暑,土实形满。热从中生。少食勿积,病患不生。
大暑立秋,阳极气盛。形虚动风。血燥发热,遇湿则*。
处暑白露,金水相承,心火囚中。脾土难运,阴阳难平。
秋分寒露,阴阳相应,贵在平衡。耗损多燥,劳劳不葆。
霜降立冬,令在三焦,节食少欲,疏导通路,滞气自消 。
小雪大雪,寒水伤木,冻土封山,饱和心火,心平气和。
冬至小寒,阴盛阳 微,莫饮贪杯,静之以待,内敛生机。
24节气如何养生2斗指东北,维为立春,时春气始至,四时之卒始,故名立春。阳历2月4日前后是二十四节气中的_个节气。
立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。
春属木,与肝相应。在春季养生方面,主要是护肝,食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、花生等,可以达到很好的食疗效果。
立春的饮食药膳应以“升补”为主,适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等,食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。
雨水
斗指壬为雨水时,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。时值公历2月18日前后。
五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,雨水时节的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。
可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
惊蛰
斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰也。每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰。
饮食调养:应多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,多吃清淡食物,也可以适当选用补品,以提高人体的免疫力,还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。
维生素对人体的生理功能有着重要的作用,特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的.抗病能力,维生素C含量丰富的食物有:水萝卜、辣椒、甜椒、西兰花、桂圆、荔枝等。
还应多吃清淡食物:如糯米、芝麻、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。
春分
斗指壬为春分,行约周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名春分。阳历3月21日左右是二十四节气中的春分。
春分节气平分了昼夜、寒暑,因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则比佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
春分时节适宜的膳食有白烧鳝鱼,杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效。
清明
斗指丁为清明,时万物清洁而明净,盖时当气清景明,万物皆秋,故名也。阳历4月5日或6日。
古人有云:“食酸咸甜苦,即不得过分食。春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾,如能不食,此五脏万顺天理。”
即是告诫人们,养生中对五脏的食物进补要适中,不可过度。
清明正是冷空气与暖空气交替相遇之际,因此在汤品调理中,除了要利水渗湿外,还要适当补益,养血疏筋就_为重要。
所以,清明时节还应服一些适时的滋补品,如银耳,甘平、无毒,能润肺生津、益阴柔肝。
还有人们熟悉的菊花茶,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。
24节气如何养生3大寒是庆祝身体健康的_节日
手捏“欢喜逍遥诀”,百病不愁无方解
何以解忧,惟有“黄花合欢汤”
“妇科圣药”——莲花逍遥式
立春壮胆,百病不粘
简简单单瘦下来——“擀脚底培元法”
胜过名贵补品的“元神养生粥”
立春起做“瑜伽树式”,任你逍遥过百春
雨水如期而至,润肺细而无声
排毒通经络的_大法——“朱砂掌”
小看枸杞,当心变老
莲花凌波”,大补心肺
惊蛰排毒正当时,虚邪贼风齐消遁
不花1分钱就能解决您的便秘之苦
有了“柏仁通便粥”,何须天天吃泻药
无事勤练瑜伽,强过泻药百倍
二十四节气如何养生
导语:24节气分别是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。二十四节气反应了季节气候的变化,养生也要顺势而行。那么二十四节气如何养生?下面一起来了解一下24节气起居、饮食、运动、情绪等养生知识。
春季节气养生立春养生情绪生气伤肝,心平气和,戒怒忧
起居23点前睡早起散步,梳头百下
穿着下厚上薄,忌过早减掉冬衣
运动宜漫步聊天串门,忌大动出汗
饮食少酸多甜,多食绿蔬,忌辛辣
食物:韭、葱、香菜、花生、虾仁等
推荐食谱:韭菜炒虾仁、干贝芦笋
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雨水养生情绪情绪稳定,忌过度忧虑
起居温水洗漱,早睡早起养阳气
穿着继续春捂,重点保暖下半身
运动宜踏青赏花,微出汗为佳
饮食多食蔬果喝温水,_宜喝粥
食物:粗杂粮、枣、山药、韭菜等
推荐食谱:地瓜杂粮粥、山药米粥
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惊蛰养生情绪心情愉快,勿妄动肝火
起居保证睡眠,室内保持通风
穿着适量增减衣着,预防感冒
运动散步踏青放风筝,不宜激烈
饮食清淡,多吃蔬果,少肉类
食物:韭菜、梨、_、蒜、甜椒等
推荐食谱:冰糖炖梨、_粥
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春分养生情绪情绪宜平和,忌大喜大悲
起居充足睡眠,9点后开窗通风
穿着保暖下肢及脚,微微出汗_
运动晨练散步慢跑太极,多晒太阳
饮食忌大热大寒,少食酸和辛辣
食物:红枣、蜂蜜、韭菜、春笋等
推荐食谱:红枣南瓜汤、油焖春笋
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清明养生情绪悲伤莫过,控制情绪,宜愉悦
起居睡觉要提前,少出入公共场所
穿着注意天气变化,适宜增减衣服
运动避负重运动,健走远足打太极
饮食忌食发物,清补为主,需祛湿
食物:苦菊、山药、莴笋、韭菜等
推荐食谱:凉拌苦菊、莴笋炒虾仁
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谷雨养生情绪保持恬静心态,忌忧愁焦虑
起居晨起喝水,多饮茶,防过敏
穿着早晚加件衣,春捂别捂过头
运动多参加春游、慢跑等运动
饮食低盐/脂/糖/胆固醇,少刺激
食物:荠菜、_、香椿、黄豆芽等
推荐食谱:香醇拌豆腐、荠菜饺子
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夏季节气养生立夏养生情绪天热宜戒怒,调控情绪
起居早睡早起,避免生凉防外感
穿着穿衣不出大汗,透气舒适
运动多做安静事,书画种花钓鱼
饮食饮食清淡易消化,少油腻
食物:山药、丝瓜、西红柿、蛋类等
推荐食谱:西红柿炒蛋、清炒山药
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小满养生情绪有意调节情绪,勿乱发脾气
起居睡觉勿贪凉,防热防湿气
穿着宜宽松舒适,不宜太露
运动早晚适宜轻微运动,忌大汗
饮食忌过量生冷油腻辛辣,多排湿
食物:苦菜、蒲公英、苦瓜、西瓜等
推荐食谱:西瓜西米露、上汤苦菜
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芒种养生情绪保持淡泊开朗的心境,会疏解
起居晚睡早起,午小休,常洗澡
穿着勤换衣,穿宽松散热衣物
运动温和运动,健走游泳或慢跑
饮食饮食减酸增苦,清补瓜果蔬菜
食物:鸭、香蕉、芹菜、丝瓜等
推荐食谱:丝瓜粥、冬瓜薏米老鸭汤
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夏至养生情绪静息调心,保持好心情
起居晚睡早起要睡足,需午休
饮食清淡饮食,多吃蔬果杂粮
穿着不宜太厚,少穿紧身衣裤
运动清爽时间段去散步、打太极
食物:豆类、苦瓜、苦菜、芹菜等
推荐食谱:绿豆粥、凉拌苦瓜
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小暑养生情绪保持平和心态,养心护心
起居充足睡眠,防中暑,多喝水
穿着轻薄柔,透气,浅色衣物
运动忌猛烈,清早傍晚再运动
饮食饮食清淡少辛辣,有节制
食物:豆芽、苦瓜、黄鳝、姜等
推荐食谱:烧黄鳝、苦瓜黄豆排骨汤
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大暑养生情绪消暑切莫动“肝火”
起居少出门,少活动,多饮水
穿着及时更衣,空调房穿衣要增添
运动避开桑拿天,健身宜散步
饮食防生冷油腻,吃利湿降暑食物
食物:绿豆、薏米、冬瓜、苦瓜等
推荐食谱:红豆薏米粥、冬瓜海带汤
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秋季节气养生立秋养生情绪内心宁静,神志安宁
起居早卧早起,少开空调,饮足水
穿着适当增衣,凉而不寒
运动宜运动,太极瑜伽游泳快走等
饮食祛暑清热,多食滋阴润肺食物
食物:黄瓜、西红柿、梨、豆类等
推荐食谱:冰糖炖梨、沙参百合鸭汤
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处暑养生情绪切忌情绪大起大落,安神心平
起居每天多睡1小时,午休缓秋乏
穿着根据气温适时添减衣服
运动爬山、健身操、散步、太极拳
饮食少辛增酸,多食滋阴润肺食物
食物:梨、柚、莲藕、番茄、山楂等
推荐食谱:冰糖银耳、百合莲子粥
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白露养生情绪保持愉快的心情,以免抑郁
起居保持充足日照,家居多通风
穿着不能赤膊露体,注意保暖
运动登山、打太极拳、游泳等
饮食健脾润燥,多吃橙**蔬菜
食物:银耳、蜂蜜、百合、枸杞等
推荐食谱:银耳莲子汤、枸杞柚子茶
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秋分养生情绪赶走抑郁少伤秋,保持好心情
起居早睡早起,多喝水,防秋感
穿着根据温变化增减衣服
运动轻松平缓运动如登高、快走等
饮食多吃清润食物,增辛酸味食物
食物:藕、荸荠、梨、百合、蜂蜜等
推荐食谱:姜汁藕片、百合淮山粥
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寒露养生情绪易烦躁悲愁,需培养乐观情绪
起居睡足觉,多喝水,防秋季感冒
穿着增减衣服,保暖下肢和足部
运动散步跑步,可参加耐寒运动
饮食养阴防燥少辛辣,忌无病乱补
食物:藕、柑橘、蟹、冬瓜、秋葵等
推荐食谱:菌菇汤、秋葵炒蛋
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霜降养生情绪易忧思,及时舒缓压力笑一笑
起居睡眠充足,注意穿衣、盖被
穿着多备秋装和外套,酌情增减
运动加强_断理、爬山慢跑
饮食宜平补,多吃坚果和蔬菜
食物:秋梨、南瓜、川贝、芥菜等
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冬季节气养生立冬养生情绪保持安静,情绪低落及时舒缓
起居早睡晚起,充足睡眠养阳气
穿着厚薄均要适宜,多层次可增减
运动动静结合,滑冰跳舞出点汗
饮食滋阴潜阳,清淡饮食,多蔬果
食物:牛羊肉、乌鸡、萝卜、坚果等
推荐食谱:乌鸡汤、萝卜炖牛腩
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小雪养生情绪保持乐观,及时调节心态
起居多喝水,早睡晚起,睡前泡脚
穿着不觉寒冷为宜,_好带帽子
运动温和有氧运动,微微出汗为度
饮食少辛多酸,适当进补,少发物
食物:牛羊肉、橘、深绿色蔬菜等
推荐食谱:番茄牛肉、葱爆羊肉
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大雪养生情绪易低落,需舒缓,可多运动
起居早睡晚起,多泡脚,多喝温水
穿着防寒保暖,尤其是头颈和足部
运动每天坚持半小时有氧锻炼
饮食温补为主,宜苦忌咸,宜喝粥
食物:大白菜、豆、红枣、羊肉等
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冬至养生情绪愉悦心情,气血顺畅身体好
起居定时起居,早睡晚起
穿着内薄软,中保暖,外防风
运动适量运动,微出汗为宜
饮食补肾精,多吃温性食物
食物:黑色的食物、枸杞、羊肉等
推荐食谱:枸杞羊肉汤、黑豆乌鸡汤
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小寒养生情绪宁神定志,莫要劳神忧事
起居睡足觉,午间补眠,勤晒太阳
穿着保暖为上,尤其肩颈和脚部
运动宜在日出后,长跑滑雪踢毽子
饮食宜减甘增苦,少食辣火锅
食物:羊牛肉、芝麻、核桃、板栗等
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大寒养生情绪蓄精养神,运动缓低落情绪
起居睡前泡脚,多睡一小时晚点起
穿着防寒冷侵袭,尤其膝盖和双脚
运动锻炼运动要适宜,慢跑快走
饮食宜温补,多吃温润食物和粥
食物:禽肉、红枣、芡实、桂圆等
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我们将一年分为二十四个节气,不同节气有不同的养生方法,你都了解哪些?
引言:人们都应该了解二十四节气,认为二十四节气与农作物的生长有关系。但是我们可以通过二十四节气来调理身体,从而使自己更健康。所以接下来跟着小编一起去了解一下,在不同的节气有哪些养生的方法,来让我们拥有更健康的身体。
一、二十四节气养生法中医会认为二十四节气中春夏养阳,秋冬适合养阴。并且天人合一是二十四节气养生中_的想法。其中立夏是夏季的第1个节气,也是表示夏天要开始了。而小满则标志着夏天的作物要开始成熟了。而芒种则表示仲夏才将将开始,夏至代表着夏天已经过去一大半了。大暑小暑是一年中夏天_热的时候,这时候我们需要养阳。
所以这个时候我们可以通过晒太阳来养阳,这是一个非常好的方法。因为万物的生长运动都要围绕着太阳转,太阳是很好的。并且在夏季适合食用的肉类有牛肉。这时候吃牛肉也是很好的,有助于身体健康。冬天的时候我们可以吃一些姜来去除身体里的寒气。夏天也可以吃姜,夏天吃姜可以散去身体里的热气。所以姜是一个宝贝可以给我们带来健康。
二、根据节气养生效果更明显我们根据二十四节气来进行养生,效果会事半功倍,因为我国中医上就强调着天人感应人体与自然界都是相辅相生的。所以根据适当的节气来养生,是一项很不错的选择。其实在养生中保肝也是很重要的,其中我们不仅要有运动也要保证睡眠,调理自己的情绪也要注意饮食。再根据适当的节气进行养肝,效果是很明显的。所以现在让我们一起做养生人,健康的身体才是革命的本钱,我们都要去寻求健康的身体。
二十四节气对饮食养生要求有什么?
(1)春季六节气的饮食养生要求
春季,是指从立春之日起,到立夏之日止,它包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。
春为四时之首,万象更新之始,正如《黄帝内经》里所说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。”意思是说,当春归大地之际,冰雪已经消融,自然界阳气开始生发,万物复苏,柳丝吐绿,_上的万事万物都呈现欣欣向荣的景象。“人与天地相应”,此时人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发,因此,春季饮食养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点,注意保护体内的阳气,使之不断充沛,逐渐旺盛起来,凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。这个养生原则应具体贯穿到饮食中去。
春季在饮食方面,首先要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则,也就是说,在饮食方面,宜适当多吃些能温补阳气的食物。
随着四季气候的不同,在选择食物的冷、热、苦、酸、辛、甘等性味时也应有异。春季为人体肝气当令,而肝脾关系_密,也就是说春季肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”,意思是说,当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,而要多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。根据春季阳气升发的特点,宜选辛、甘、温之品,辛甘之品有助于升阳,温食有助于护阳,且饮膳又要求清淡。因此,春季养生食物的选择对人体的健康起着重要的作用。
(2)夏季六节气的饮食养生要求
夏季,指阴历四月至六月,即从立夏之日起,到立秋之日止。其间包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。
《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时这样写到:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。”意思是说,在夏天的3个月,天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合,各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节。
在一年四季中,夏季是一年里阳气_盛的季节,气候炎热而生机旺盛,对于人来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,人体阳气外发,伏阴在内,气血运行也相应地旺盛起来,并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候,皮肤毛孔开泄,而使汗液排出,通过出汗,以调节体温,适应暑热的气候。在谈到夏天如何养生时,汪绮石在《理虚元鉴》里指出:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿。”这里非常清楚地指明了夏季饮食养生的基本原则:在盛夏防暑邪;在长夏防湿邪。同时又要注意保护人体阳气,防止因避暑而过分贪凉,从而伤害了体内的阳气,即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳”。也就是说,即使是在炎热的夏天,仍然要注意保护体内的阳气,饮食宜减苦增辛。
(3)秋天六节气的饮食养生要求
秋天,是从立秋之日起,到立冬之日止。其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气,并以中秋(农历八月十五)作为气候转化的分界。
《管子》指出:“秋者阴气始下,故万物收。”这里的阴气始下,是说在秋天由于阳气渐收,而阴气逐渐生长起来;万物收,是指万物成熟,到了收获之时。
从秋季的气候特点来看,由热转寒,即“阳消阴长”的过渡阶段,人体的生理活动,随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此,秋季饮食养生皆不能离开“收养”这一原则,也就是说,秋天养生一定要把保养体内的阴气作为_任务。正如《黄帝内经》里所说:“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,以适应自然界阴气渐生而旺的规律,从而为来年阳气生发打基础,不应耗精而伤阴气,饮食之味宜减辛增酸。
(4)冬天六节气的饮食养生要求
冬季是从立冬日开始,经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,直到立春的前一天为止。
冬三月草木凋零,冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人体的阳气也要潜藏于内。因此,冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,以敛阳护阴为根本。由于阳气的闭藏,人体新陈代谢水平相应较低,因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用,以保证生命活动适应自然界变化。祖国医学认为,人体能量和热量的总来源在于肾,就是人们常说的“火力”。“火力”旺,反映肾脏机能强,生命力也强,反之,生命力就弱。冬季时节,肾脏机能正常,则可调节机体适应严冬的变化,否则,就会使新陈代谢失调而发病。所以,冬季养生饮食之味宜减咸而增苦,以养心气。
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