作为美食之都，四川广而遍布全国，深受全世界人民的喜爱。四川人知道吃也爱吃，四川地方对于年夜饭也很重视，四川年夜饭必须家庭料理都有什么？以下是四川新年前夜必不可少的七道菜。1、辛辣香肠四川人冬天后开始制作辛辣香肠，辛辣香肠干后看起来红、亮、胃口大，除夕晚餐上出现了辛辣香肠，这意味着来年的事业将兴旺发达。2、排骨排骨是一个部分，新年晚餐，有一种“升”的意思，排骨的味道真的很好。 除了排骨和香肠之外，肉类也是四川新年大餐中必不可少的菜肴之一。4、冷鸡块四川人吃鸡，大多选择冷的方式，味道很新鲜，开胃。5、烧鱼的意思是“一年多”，鱼一定会出现在餐桌上，四川人做鱼的方法很多，烧鱼也越来越受到人们的喜爱。6、一碗香也叫面包肉，四川人应该知道，这是当地的传统菜肴之一，家庭假期都会做一碗香。7、东坡肘作为四川著名的一道菜，四川人的新年大餐对东坡肘来说无疑是必不可少的。 四川的除夕夜有很多家常菜，每家每户都有自己的除夕菜食谱，可以根据自己的口味烹饪。版权声明：版权声明：上述内容的作者已申请原创保护，未经许可不得复制。有关授权事项、反对或投诉本内容，请与网站管理员联系。我会尽快回复你的。非常感谢您的合作!