田七当归瘦肉汤是一道养生美食，它能活血化瘀、止血止痛、补气血、调理中气。它适合血虚血瘀、气虚气滞、冠心病、心绞痛等病人食用。田七当归瘦肉汤的主要食材有三七、当归、黄芪和瘦肉。三七是一种中药材，它能活血化瘀、止血止痛，并有一定的补血作用。当归是一种常见的中药材，它能和血养血、活血化瘀、消肿止痛，并有调经益妇女的功效。黄芪是一种补气类的中药材，它能增强体质、提高免疫力、抗炎抗过敏。瘦肉是一种富含蛋白质和铁质的食物，它能滋阴润燥、健脾胃、强筋骨。
田七当归瘦肉汤的做法很简单，只需要准备好食材，然后放入锅中同煮即可。具体步骤如下：
1. 将三七10克、当归10克、黄芪15克用清水洗净，泡发30分钟。
2. 将瘦肉500克洗净切块，放入开水中汆去血水，捞出沥干。
3. 将姜5片洗净拍碎，葱2根洗净切段。
4. 将所有食材放入汤锅中，加入适量清水（约3000毫升），大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 加入适量盐调味，即可食用。
田七当归瘦肉汤不仅美味可口，还有很好的养生功效。它能活血化瘀、止血止痛、补气血、调理中气。它适合血虚血瘀、气虚气滞、冠心病、心绞痛等病人食用。它也可以配合其他食材，如鸡肉、羊肉、香菇等，增加营养和口感。田七当归瘦肉汤是一道不可多得的养生美食，值得一试。