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简介:【此菜谱为柏翠客浦生活幸福烘焙大赛参赛创作】 马卡龙是许多烘焙爱好者的一个目标100个治病秘方，几个裙边堪称顺利的象征，刚到了做马卡龙的时我 总会也会开裂，上色，只好 裙边各种各种各种各种令人挫败的重要问题，他们顺利了假如，你会都很都很的100个治病秘方高兴，他们小编一起100个治病秘方来加油吧！ 份量：10只兔子+9颗蛋 准准备好时间啊：10分钟内 制作时间啊：2小时以上全部 用餐人数：6人以上全部 食材 主料: 杏仁粉:70g 糖霜:90g 蛋白:70g 细白砂糖:50g 辅料: 蓝色色粉:1/2茶匙 粉色色粉:1/2茶匙 黄色色粉:1/2茶匙 步骤: 1.他们兔子只好 对称图形，他们要准准备好几个正和反的外壳。 2.糖霜和杏仁粉混合，用搅拌机 6.搅拌至呈飘带状，分开四份：一份大 18.之后预热烤箱125度，中下层烤12-15分钟，依据实际马卡龙是大小作调整。放凉后铲起，中途加入馅儿，放入冰箱冷藏下面吃更美味。 小贴士 1.糖霜和杏仁粉只好融合好，除非搅拌的时我 但会 颗状。他们只好用料理机磨太久，除非会出油的。 2.蛋白和杏仁粉搅拌的时我 才能适当的消泡，除非面糊膨胀力太高绝也会开裂的。 3.晾面糊的时间啊要掌握好，不够干会由于开裂，太干会系统形成很厚的表皮，裙边会往内。 4.我用值得一提只好 分开调温的烤箱，他们只好掌握好几个温度令马卡龙熟的堪称表面只好 上色，125度只好 必然的，小编要依据实际他们的烤箱而作出作调整。 5.挤兔子马卡龙面糊时，厚度要均一。 |