四金汤是一道营养丰富、色泽金黄、味道鲜美的汤品。它的主要食材有南瓜、海参、油菜心和枸杞，每种食材都有自己的功效与作用，组合在一起更是相得益彰。下面就来介绍一下四金汤的做法和好处吧。
首先，我们要准备好食材。南瓜要选用金瓜，因为它的颜色比较亮丽，而且口感绵软甜糯。海参要选用即食海参，因为它已经经过处理，不需要泡发，而且有自带的调料汁，可以增加汤的鲜味。油菜心要选用嫩绿的部分，因为它富含维生素C和胡萝卜素，可以增加汤的色彩和营养。枸杞要选用干净饱满的红枸杞，因为它可以补肾益气，增强免疫力。
接下来，我们要开始制作四金汤了。第一步，把南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟。第二步，把海参放入水中煮三分钟，让它入味。第三步，把蒸好的南瓜放入搅拌机中打成泥。第四步，把海参切成小段，把自带的调料汁倒入碗中，加入盐、鸡精、玉米淀粉和水拌匀。第五步，把油菜心洗净切成小段。第六步，把锅中放少许油，倒入海参调料汁煮开。第七步，把油菜心和枸杞放入锅中煮至软熟。第八步，把南瓜泥倒入锅中搅拌均匀。第九步，关火盛出即可。
四金汤不仅做法简单，而且有很多好处。南瓜可以补充维生素A和钾，可以保护眼睛和降血压。海参可以补充蛋白质和胶原蛋白，可以滋阴润肺和美容养颜。油菜心可以补充维生素C和胡萝卜素，可以清热解毒和预防感冒。枸杞可以补充多种微量元素和氨基酸，可以补肾益气和延缓衰老。
四金汤是一道适合全家人享用的美味佳肴，尤其是在秋冬季节，可以暖胃养身，增强抵抗力。快来试试吧！