碳酸水和碳酸饮料对身体有什么影响?
我们都知道水是人体健康的必需品。
但是,我们可以从市场上买到各种各样的水,有些是加了二氧化碳气体的,有些是加了糖和其他成分的。
这些水和普通水相比,对我们的水合作用和健康有什么不同呢?我们应该如何选择呢?
01_它们是否都有益于健康?
碳酸水是在水中溶解二氧化碳气体而形成的,它会产生无味的泡沫。如果在碳酸水中添加糖、酸、钠或人造香料等成分,就会变成汽水,它们会有不同的口味,比如甜或咸。
一些人担心喝任何含碳酸的饮料会损害骨骼、牙齿、肠胃和体重,这些担心有没有科学依据呢?
根据最新的研究发现,含糖饮料或碳酸水对骨骼健康的影响因人而异。但是,有一项 2019 年的研究指出,每天喝两份以上的软饮料会增加绝经后女性患髋部骨折的风险。
研究也证实了糖和添加剂与蛀牙之间的关系。如果喝纯净的碳酸水(例如苏打水),可以降低患蛀牙的可能性。碳酸化本身并不会导致牙釉质受损。
但是,如果在碳酸水中加入糖、酸、钠等成分,就会增加蛀牙的风险。
还有一种说法是碳酸饮料会引起肠易激综合征(IBS)。据世界胃肠病学杂志报道,IBS 是一种常见的消化系统疾病,影响 9% 至 23% 的人。一些研究表明,碳酸水并不是 IBS 的罪魁祸首,但它们可能会加重某些人的症状。
因此,如果您有 IBS 或者感觉碳酸水会让您胃部不适,最好少喝或不喝气泡水和其他碳酸饮料。
另外,有人认为碳酸水会让人发胖,但这种说法只有在动物实验中得到了支持。
然而,一些汽水含有大量的人造酸、香料、钠和甜味剂。
02_它们是否都能保持身体水分?
普通碳酸水只是在水中加入了二氧化碳气体。只要没有添加其他成分,它就和普通水一样能够保持身体水分。
研究还发现,这种类型的水——富含钙和碳酸氢盐——在剧烈运动时能够提供更好的水合作用。
在运动期间是否喝气泡水取决于个人喜好,因为它可能会导致腹胀、胀气和打嗝。如果您喜欢碳酸水的口感,碳酸水可能会帮助您增加每日的液体摄入量。
如果您经常喝碳酸水,您可以考虑买一台自制机器。或者,您也可以买一些比较便宜的碳酸水——只要注意标签上是否有不想要的添加成分。
03_如何提高口感
如果您觉得白开水太无聊,您不是一个人。很多人都喜欢喝有味道的水。美国运动委员会给出了以下一些建议,可以让气泡水更有味道,同时也更健康:
1)加入柑橘类水果
在水中挤一些新鲜的柠檬汁、酸橙汁、橙汁或葡萄柚汁,可以给水增加一些风味。这些果汁还含有抗氧化剂和一些天然糖分,可以提供能量。
2)加入薄荷叶
在玻璃杯或水瓶的底部放一些新鲜的薄荷叶。然后倒入纯苏打水,并根据需要加冰。薄荷叶中的精油会在水中释放出清凉的味道。研究表明,这种组合甚至可以改善您的运动表现。
3)选择您喜欢的果味
在玻璃杯或水瓶中放入您最爱的浆果、柑橘或其他水果。当您倒入水时,它们会释放出天然的果香。您也可以购买一些浓缩果汁,或者将果肉切碎放入碳酸水中,这不就是现在流行的果汁汽水吗?