祸从口出，病从口入，这句古话非常合乎道理。因为在最新的医学研究中，人体的大部分疾病都是由“吃”产生的。为了健康，也要健康地吃。要吃得健康，你最好自己做饭。下面，大家先向我学习如何制作自制湖南熏腊肉。
1.121在猪肉上撒上粗盐，用手看2分钟
2.212准备腌制调味料，猪肉切成细丝用热水洗，沥干水分
3.在大碗里放入砂糖、白酒、生吃、花椒、八角、橘子皮。
4.在碗里放入猪肉，翻过来蘸上玛丽娜
5.1取出培根，用手清洁上面的玛丽娜，穿过粗棉绳，打个结
6.2将猪肉与腌制一起放入厚而不易破的塑料食品袋中，放空空气，密封。转移到0度的冰箱里，腌制5~7天（一般腌制3天的话味道会很好，但是腌制的时间越长香味就会出来。具体腌制的时间根据当时的气温而定，如果不是15度以下的话肉就不会腐烂）
7.将腌肉放在通风良好、凉爽的地方晾干5~7天（具体的晾干时间根据当时的气温而定，但为了不让肉受伤，必须在15度以下）
8.可以回收晒干的腊肉，此时腊肉表面很干，但肉内部捏起来还是柔软的。（不能太干，太干了也不好吃）
9.舍不得用我的新锅，我用的是用烤箱的烟，先在烤箱盘上铺上一张银纸，倒入米，红茶一包，干桔皮一大块（打破小块），糖二小匙，均匀拌匀
10.烤箱放在单火250度，球棒放在最下层，猪肉从下到第二层。
11.在猪肉上浇上铝箔，250度烤25分钟。（这时，你会看到下面的米烧得很黑，在烤箱里也会直冒黑烟。）
12.如果没有烤箱，用过的炒锅，可以铺上铝箔，铺上米、红茶、橘皮、糖，在上面放上架子，放上猪肉块，在猪肉上浇上报纸或铝箔，盖上盖子，用中火，一般10-20分钟，看冒着黑烟的锅，可以变成猪肉茶色
13.熏制的培根，自然冷却，然后用塑料袋包好，放入冰箱冷藏或冷冻保存
综上所述，你以后不用羡慕做好吃的菜的人了。你也可以自己做。按照上述步骤，试着制作自制湖南熏制培根。