其实山药是生活中吃得比较多的一种食材，因为大家都知道山药有很好的功效，山药有益气、健脾、养胃的功效，甚至有人称其为“药参”将其与人参进行比较哦。但是，如果人参也有不适合食用的人的话，山药也是这样，那么就要知道山药的禁忌和副作用有什么样的东西。
山药禁忌：
1、实际食用山药一般无明显禁忌症，但因有收敛作用，感冒、大便干燥者及肠胃不畅者禁止使用，山药养阴可助湿，故湿盛中满或积滞，实邪者不宜。
2、禁用生药：生药含有一定量的毒素，容易引起中毒，大家要注意。
3、过敏者禁止食用：山药皮中的粘液含有生物碱。有些人会引起瘙痒过敏和全身瘙痒。
4、切忌吃太多山药
山药吃多了可能引起消化不良，而且山药本身是温和的，但含有雌激素，尤其是女性吃多了会刺激激素，女性会引起子宫内膜增生，引起生理中的痛经腹痛。
5、山药不能和基础药一起使用
山药含有淀粉酶。山药与碱性药物联用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，也会影响药效的吸收。
6、如果有人感冒，大便干燥肠胃不畅也不能吃山药，可能加重自己的病情，引起腹痛和恶心。
山药和猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此不宜在食用猪肝后食用山药。
2.山药和黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋瓜都含有维生素c分解酶，山药同食，维生素c会被分解破坏。
3.山芋和海味，除了一般的海味（包括海鲜）钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，山楂、石榴等水果，都含有丹宁，若混合食用则溶于丹宁蛋白质合成，该物质有收敛作用形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4.山药和甘遂不要一起吃。也不能与碱性药物并用。
杨梅具有丰富的功效作用，如健脾益胃、助消化、益肺止咳润等，正因为杨梅功效强，吃多了反而会给身体造成负担，所以在吃杨梅之前可以了解自己和山药。比如感冒，吃药的时候要控制吃山药的时机！