每年11月22日或23日左右为小雪,此时太阳到达黄经240deg。小雪反映气候变化的二十四节气之一。《月令七十二候集解》:ldquo;整个10月,因为下雨,冷空气变薄了,所以凝结成了雪。小人未盛之辞。rdquo;这个时期逐渐变冷,“小雪”成为寒冷开始的标志,一般中原地区开始下雪,但南方地区明显深秋,秋风吹来,秋雨下个不停。中医养生讲究ldquo。顺便养生的rdquo;、ldquo;天人相应rdquo;进而中医整体观念倡导,为顺应节气的变化,对饮用和起居各方面进行调整是非常必要的。下面的中医推荐一些小雪养生药膳,一起来看看吧。
顺势养生,药膳食疗
小雪季节应吃温润益肾的食物,孙思邈《修养法》中写道,为了养肾气应减少辛苦。此时,可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞子、粘稠的果实、山药、栗子、白果、核桃、木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黄精等。同时可配合药膳养生。
党参枸杞粥:党参15克,枸杞籽10克,粳米100克。上2味洗净,与洗净的粳米一起煮粥,具有补肝健脾益肾的功效。
益智仁粥:益智仁15g,糯米150g,精盐适量。将益智仁洗净,干燥或干燥后,作为细末预备进行研磨。把洗干净的糯米放入砂锅,加入适量清水,用小火煮粥,粥快好了就益智仁末,加精盐,稍微煮一下就可以了。具有温脾胃、暖肾阳的功效。
香菇枸杞牛肉火锅:牛肉250克,香菇150克,枸杞籽60克,盐少许。牛肉洗净,放入沸水锅流血,捞出切成肉片;香菇用水浸泡头发撕成小块,枸杞籽洗净,三味放在同一个砂锅里,加入适量水,煮至肉熟,放少许盐即可。健脾补肾养肝的功效。
杜仲牛膝汤:牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、红枣6片、鸡腿2~4只(约400克)、鸡翅2只(约200克)、生姜、葱、精盐、米酒各适量。洗净牛膝、杜仲放入锅中,加入适量清水制成药汁,去渣留汁。将鸡腿洗净,将鸡翅切掉,与葱、生姜一起放入砂锅,加入适量水、米酒,大火煮沸,撇去浮沫,用小火煮成清汤,放入洗净的黑豆,待黑豆柔香后,加入红枣和药汁再煮一会儿,放盐就可以了。有肝补益肾、腰强壮膝之功效。
桑葚芝麻饼:桑葚30克,黑芝麻60克,芝麻仁10克,糖30克,糯米粉700克,粘米粉300克。将黑芝麻放入砂锅中,用小火炒香。桑葚、芝麻仁洗净后放入砂锅,加入适量清水,大火煮沸后用小火煮20分钟,去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、砂糖放入盆中,加入药汁和适量清水,揉面团做成年糕,每年糕撒上黑芝麻,在上笼中蒸20分钟就完成了。具有健脾健胃、补肝肾的功效。
莲藕鲤鱼汤:莲藕500克,鲤鱼1条(约400~500克),生姜3片。莲藕洗净,去节,切节,鲤鱼洗净,用小火烤至两侧微黄。然后和生姜一起放入瓦电饭煲,加入2500毫升清水(约10杯的水量),电饭煲沸腾后用小火调成约2小时的适量食盐即可。这个量是3~4人用,莲藕,鲤鱼可以捞出来佐食用。秋冬是莲藕收获的季节,现代营养学认为莲藕富含铁,是富含维生素C和纤维的食物,因此适合糖尿病等所有身体空虚的人。