对于每天需要工作的人们来说，面包是早餐不可缺少的选择之一。事实上，面包除了在外面的商店卖外，也可以在家里手工制作。所需材料很简单，但制作过程相对较长。面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、盐等是必不可少的。那么家用面粉可以做面包吗。
材料
小麦粉500g牛奶250g新鲜酵母20个鸡蛋1个盐6g玉米165g玉米渣
方法
1.用的罐头玉米，煮好了。
2.取100g玉米与牛奶混合，用搅拌机打碎。
3.250g玉米牛奶过滤，将新鲜酵母捏碎，加入玉米牛奶中，搅拌均匀。
4.加入除剩余玉米以外的所有材料，盐放在最表面，注意与溶解酵母的牛奶隔开间隔。
5.在烹调机中，先低速搅拌均匀，然后快速搅拌光滑、均匀、有弹性的面团。加上剩下的玉米。
6.用手揉或机器低速将玉米均匀地揉在面团上。变圆后，放入洗脸盆，盖上湿布，在28度的环境下发酵60分钟。
7.60分钟后的布料。
8.将面团对折两次，再放回碗中，28度发酵30分钟。
9.再发酵的面团。
10.将面团分成约50g，粗略滚动，静置1520分钟。
11.各面团分别滚成圆形，放在铺有烘烤纸的烤盘上，表面轻轻撒上面粉，轻轻挂上塑料袋，在28度的环境下发酵60分钟。
12.向最后发酵的面包表面喷水，撒上玉米渣。放入预热好的烤箱，200度，约15分钟。
面粉的功效和作用
小麦粉是小麦加工制成的，小麦味道很好，从中医的角度来看，药性略凉，但除此之外可以进入心脾肾，这些都是中医表现的小麦功效，小麦被人们食用后可以养心它能对人们的脾胃、肠胃等起到很好的润泽作用，还有去热止渴的功效，所以这对人们的身体健康非常有意义。特别是对上了年纪的人、上了年纪的人的身体机能有一些影响，这时吃面粉能起到滋润各个身体器官的作用，对他们的身体很有帮助。
小麦中的蛋白质比其他主食原料如大米中的蛋白质低，但其中的维生素含量高于其他主食原料，所以如果人们身体中缺乏维生素，可以多吃小麦制成的面粉，多补充维生素。