你要山药和什么。山药既是中药材，也是食品。又称淮山药。淮山药可以做很多好吃的食物，对无名指也很有效。那么山药和什么汤好呢。一起看一下。
1，山药和什么好
山药用下面的材料做汤。
枣山药汤
原材料：红枣10粒，淮山药，龙眼肉多糖。
作用：增血养血枣，淮山药“健脾胃保胃”，这两款美容及皮肤管理的最高级品再加上非常润补的干桂圆，简直美味又美容养颜，是冬季美容及皮肤管理滋养强壮养生的极佳汤。
做法：洗干净的红枣要提前泡软，山药去皮切成小块。然后，将两者一起放入水中，使其沸腾直至融化。这时，在锅里加入龙眼肉和小勺砂糖。使之沸腾，肉粘稠了切火服用。
乌鸡山药汤
主要材料：乌骨鸡淮山药一只200g
调味料：枸杞子、枣、花椒、葱、生姜
制作步骤：乌骨鸡去除脏器后，洗净取出。淮山药打皮切片，是清水的小水泡，防止掉色。枸杞子的果实要洗好。葱切成长条，生姜切成薄片。在石锅（我们家的锅是紫砂壶电锅）中倒入一定量的水，放入乌骨鸡，沸腾后，去除泡沫。放入枸杞子、枣、花椒、葱、生姜，慢慢火煮2小时。淮山药，添加适当的盐调味品就可以了
它是加排骨的山药汤
原材料：猪五花肉、淮山药、姜蒜、米酒、砂仁1个，八角茴香1小块，香片、枣4粒，山楂4片，黄菊5朵。
方法：猪五花肉放入冷水煮沸后煮一下，用热水清洗；加入猪五花肉开水，放入姜蒜，咕嘟咕嘟，砂仁1个，八角茴香1个小块，香片，枣4粒，山楂4片，黄菊5,6个炖2小时头；淮山药洗切辊块，放入，20分钟后煮锅加盐，香莱小香葱末调味料。
2，山药的营养成分
薯蓣是人类自古以来就服用的，是人类服用的第一种绿色植物之一。唐代诗圣杜甫诗中有“充肠多薯蓣”的名言。薯蓣块茎肥厚型多汁、甜绵，且有粘性，生吃软食都美味可口。山东农业科学院对薯蓣的检测结果，其块茎中的平均值为粗脂肪14.48%，膳食纤维3.48%，木薯淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，含铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类需要的18种碳水化合物中，薯蓣含有16种。
3，山药的营养成分的作用
薯蓣白色肉质地、蛋白质、维生素、木薯淀粉、钙、磷等身体必需的营养素，药理科学研究薯蓣能调节黏多糖、刺激性和身体人体免疫系统，具有抗肿瘤、抗病毒治疗、延缓衰老的功效。粘液含有糖分与碳酸盐类融合，产生骨增殖，使软骨具有一定的伸长。