芝麻油含有丰富多彩的维生素E，有促进细胞分裂、防止老化的作用，所以最适合防止中老年人老化。
芝麻油会上火吗
1芝麻油吃多了会上火。
白芝麻具有多种体脂和蛋白质，还有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、镁等营养素；白芝麻脂肪酸有调整胆固醇的作用。白芝麻还富含维生素E。白芝麻有这么多身体所需的营养素，吃多了会上火。
过期的芝麻油能吃吗
过了保存期的东西尽量不要服用。不要把身心健康作为实验对象。
色拉油非常容易储存，如果存放在室内温度凉爽的地方，可以储存一年以上，所以过期的东西会有臭味。
如果外形和气味没有异常，应该没有发霉。但是，如果保质期过了，营养成分和香味都会蒸发，所以还是不要喝比较好。
芝麻油的效用和效能
1、抗衰老
芝麻油含有丰富多彩的维生素E，有促进细胞分裂、防止老化的作用，所以最适合防止中老年人老化。芝麻油中含有的大豆卵磷脂，有去除皮肤护理、斑点（重点是老年斑），防止头发脱落和早白发的作用。
2、血管的保养
芝麻油中含有40%左右的脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，易溶于身体消化吸收，促进胆固醇新陈代谢，清除血管内壁沉积物。同时，防止身体的成分被脂质过氧化物损坏，降低身体的脂质的积蓄。有清除血管垃圾，维持血管延展性的效果。
3、促进消化
习惯性便秘患者，服用芝麻油可以促进消化，早晚空腹。
4，缓解烟酒的危害
吸烟习惯和酗酒的人经常喝芝麻油，可以缓解烟雾对前牙、牙龈、口腔粘膜的即时刺激性和损害，其肺脏烟斑的形成，还对焦油的消化吸收有相对的抑制效果。喝酒前喝芝麻油，对口腔、食管、胃喷门和胃黏膜保持一定效果。
5、缓解咳嗽
睡前喝芝麻油，第二天醒来再喝一口，咳嗽就会大大缓解。你坚持几天的话咳嗽就会好的。
6、保护喉咙
常服芝麻油可提高咽喉展性，使咽喉强力张合灵，对咽喉嘶哑、慢性咽炎有优良的修复效果。如果喉咙有沙哑、喉咙疲劳、慢性喉炎，喝色拉油有修复作用，治疗也有效果。
7，治疗鼻炎
慢性鼻炎病人，使用消毒棉球取香油擦拭鼻孔伤口，一次奏效，两次症状都消除。
8、保肝
最近的研究发现，芝麻油对四氯化碳引起的亚急性肝损伤和脂肪肝也有较好的疗效。芝麻油能使酒的酒精血中浓度和尿溴化氢浓度急剧减少，对肝脏的维持也有效果。