一般来说，新鲜玉米与红薯一起煮不会中毒。相克的概念是伪科学，没有科学依据，但要注意适量食用。玉米和红薯富含膳食纤维，有助于促进人体胃肠道蠕动，促进排便，所以吃了对身体也有一定的好处。
在生活中，新鲜玉米和红薯一起煮，不会中毒，但也要注意适量食用。特别是肠胃功能不好的人，对于红薯，玉米可能会受不了，所以吃了会出现反酸、烧心等症状。此外，糖尿病患者应适量食用红薯、玉米，因为这两者都含糖，吃多了会引起血糖波动。
红薯含有蛋白质、脂肪，且维生素A、维生素C、维生素E含量较高，对身体也有一定的好处，所以日常饮食中可以适量食用一些红薯。玉米中以谷氨酸和不饱和脂肪酸为主，对大脑的正常发育和神经功能的维持有一定的帮助，但仅靠食物并不能达到这些效果。