绿豆粥是很多人最喜欢吃的，实际上适度吃绿豆对身心健康有一定的好处，特别是在气温炎热的夏天，吃绿豆粥可以协助降火，也可以协助祛毒，平时也可以把绿豆粥作为特色小吃来吃绿豆粥怎么煮才好吃呐。这是大家没有掌握相关的小技巧，下面给大家介绍制作绿豆粥的四个小技巧。
第一个小招数是盖上罩子，煮绿豆粥的时候，很多人习惯打开罩子，不需要盖上罩子，很多人认为不盖罩子也没什么关系，但实际上煮绿豆粥的时候应该盖上罩子盖罩的关键是防止绿豆接触co2，防止空气氧化，盖罩后，煮出的绿豆粥色泽更美。
第二个技巧是矿泉水。而且煮绿豆汤的时候，很多人习惯加冷水，觉得加冷水没有任何关系。也就是说，马上用自己家的冷水。实际上我不建议你用家里的冷水。大家考虑选择矿泉水，用矿泉水煮绿豆粥可以更好地发挥绿豆粥的营养成分。此外，还可以使绿豆粥的色泽非常漂亮。会出现非常纯粹的翡翠绿。
第三个小技巧是添加柠檬水，在煮绿豆粥的情况下，大家实际上可以添加一些东西，那就是添加柠檬水，通过添加柠檬水可以使绿豆粥的色调变成翡翠绿，很多人可以察觉到自己煮的绿豆粥一开始色调可能很好看，但几分钟后，绿豆粥的色调才刚刚开始变得越来越淡，一点也不好看。没有食欲，如果能加入少量的柠檬水，就能保持翡翠绿的色调，维持的时间非常长。但是，必须注意一定要控制量。加入柠檬水，过多的话绿豆粥会非常酸，可能会影响味道，所以少量就可以了。
第四个小技巧是把水烧开再放绿豆。煮绿豆汤一定要注意。锅里的水开了以后，就可以放绿豆了，很多人在冷水的情况下可能会马上放绿豆。那样做是不对的。只需锅中的水烧开后放入绿豆，即可使煮熟的绿豆鲜美可口。煮绿豆汤的时间不必太长，等水烧开后再煮半个多小时，即使不打开盖子，把绿豆粥再蒸一段时间，绿豆就会变得脆脆的非常好吃。