鸭子的功效和作用主要有以下几个方面：第一，提供人体所需的营养素和能量。鸭肉水主要含有蛋白质、脂肪、维生素A，还有多种矿物质、钠、钾、磷等。鸭子中含有的蛋白质接近人类的蛋白质，被身体吸收利用，可以说是优质的蛋白质，营养价值很高。每斤100克鸭子含有大约400千卡热量，吃完后，人类的身体可以满足日常活动所需的热量。
鸭子，虽然有一些功效和功效，但它含有很多脂肪，所以平时要注意不要吃太多，尤其是肥胖、血脂比较高的人，容易引起吃太多血脂，血糖波动，会恶化影响疾病控制。对于一般人来说，吃多了也是消化不良、腹痛、膨胀感等的原因。另外，平时为了补充食物纤维和维生素等，应该吃白菜和菠菜等蔬菜。