虾尾的家常做法_虾尾的家常做法简单视_
大家好，今天我想和大家分享一下我在“虾尾的家常做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。
文章目录列表:
1.海虾尾肉怎么炒好吃
2.龙虾尾怎么炒才好吃
3.家常炒虾尾的做法
4.虾尾的家常做法（简单易学）
5.麻辣虾尾的家常做法简单
海虾尾肉怎么炒好吃
虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。
一、洋葱爆炒虾
1、将虾去掉虾线，洗净沥干
2、 洋葱切块掰开
3、 大蒜切片，生姜切沫，锅下多些油烧热
4、 下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
5、 锅里留底油烧热，放洋葱、大蒜、姜炒出香味
6、在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
7、炒的同时再调入盐、料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
二、龙井虾仁
做法：
1、 用清水将虾仁浸泡3个小时，中途不断用流水冲洗，冲洗后捞起沥干水份，装入碗中，加入盐和鸡蛋清
2、抓拌至虾仁有粘性时，加入湿淀粉，腌制1个小时入味，用开水将龙井茶泡开待用
3、锅内倒入油，烧至四成热，放入虾仁快速滑锅后盛起，倒掉一部分油，留一点底油在锅里
4、 放入虾仁、茶叶和茶水，快速翻炒数秒，即可出锅装盘食用
烹饪技巧：
1、选用新鲜活虾味道更鲜美，没有鲜活虾，用冰冻虾也行；
2、虾仁反复冲洗，可以让虾仁变玉白；
3、虾仁用盐抓拌，可以促进虾肉脱水，增加味道，还可让虾仁变得紧实有弹性；
4、虾仁上浆后静至一段时间，更入味，_好用手轻轻抓拌，不要用筷子大力搅拌；
5、火候不要太大。
三、茄汁虾
主料：海虾、生葱、蒜、姜、小葱、食盐、黄油、植物油、番茄酱；
做法：
1. 海虾在背部，从头后向尾部用剪刀逐个剪开
2. 用牙签从尾节的_后一二节挑出线，抽出不要
3. 大蒜洗净，用刀拍扁，去皮，切成蒜末、小葱洗净切成段
4. 烧热炒锅至冒烟，放入1汤匙植物油，立刻放入海虾翻炒至表面全部金红色捞出
5. 加入1茶匙植物油，放入葱姜蒜爆香
6. 将海虾放回锅中，加黄酒翻炒，然后适量水
7. 再加入番茄酱、生抽和白糖，翻炒均匀后，煮约1分钟，
至汤汁收浓即可出锅
龙虾尾怎么炒才好吃
怎么做辣炒龙虾尾好吃？需要哪些食材？家常美食网「楠楠的美味生活」老师提供辣炒龙虾尾的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出_正宗的辣炒龙虾尾。
分类：海鲜
口味工艺：炒，耗时难度
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是_的食物；
虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
做辣炒龙虾尾所需食材：
主料：龙虾尾500g，啤酒1瓶
辅料：郫县豆瓣酱1大勺，大葱半根，糖半勺，蚝油1勺，花椒粒1勺，蒜1头，盐半勺，姜片8片，酱油1勺，干红辣椒10个
一、虾尾解冻，洗3遍
二、锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。
四、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
五、把虾尾入锅翻炒两分钟
六、倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁。
八、能吃辣的可以多放些干辣椒，我做这个是微辣的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
在吃小龙虾之前，_好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。
此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时_好去头。
自行烹饪小龙虾，一定要刷洗干净、高温煮熟后食用。
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后_好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良
_声明
家常炒虾尾的做法
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
1、准备好各种材料。
2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
4、加入辣酱，炒匀出香味。
5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
8、装碗出锅即可食用。
虾尾的家常做法（简单易学）
虾是一种美味的海鲜食材，而虾尾更是其中_的部分之一。虾尾肉质鲜嫩，口感丰富，适合多种烹饪方式。今天，我们就来分享一些简单易学的虾尾家常做法，让您能够在家中轻松享受到美味的虾尾料理。
一、清炒虾尾
清炒虾尾是一道非常简单的家常菜，只需几个简单的步骤即可完成。首先，将虾尾去壳，留下尾巴的部分。然后，在锅中加热适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。接着，将虾尾放入锅中翻炒，加入适量的盐和料酒提味。_后，加入少量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待虾尾熟透即可。
二、红烧虾尾
红烧虾尾是一道色香味俱佳的虾尾料理。首先，将虾尾去壳，留下尾巴的部分。然后，在锅中加热适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。接着，将虾尾放入锅中煎炸至两面金黄。然后，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。_后，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻，待汤汁收浓即可。
三、椒盐虾尾
椒盐虾尾是一道香辣可口的虾尾料理。首先，将虾尾去壳，留下尾巴的部分。然后，将虾尾用干净的厨房纸吸干水分。接着，将适量的盐、胡椒粉和淀粉混合均匀，将虾尾裹上这个混合物。然后，在锅中加热适量的油，放入裹好混合物的虾尾炸至金黄酥脆。_后，将炸好的虾尾沥干油分，撒上适量的五香粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。
四、干煸虾尾
干煸虾尾是一道具有川菜特色的虾尾料理。首先，将虾尾去壳，留下尾巴的部分。然后，在锅中加热适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。接着，将虾尾放入锅中煎炸至两面金黄。然后，加入适量的辣椒粉、花椒粉和盐，翻炒均匀。_后，加入适量的葱段和豆瓣酱，继续翻炒均匀即可。
虾尾的家常做法有很多种，以上只是其中的几种简单易学的做法。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。不论是清炒、红烧、椒盐还是干煸，都能够让虾尾的鲜美得到充分的展现。无论是作为一道主菜还是配菜，虾尾都能够为您的餐桌增添一份美味和丰富。快来尝试这些简单易学的虾尾家常做法，让您的家人和朋友都能够品尝到您的精心烹饪。
麻辣虾尾的家常做法简单
准备用料：冰冻龙虾尾500g、油适量、盐适量、火锅底料适量、蚝油适量、酱油适量、大葱适量、生姜适量、蒜5瓣、花椒适量、米椒4个
1、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。
2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。
3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。
4、姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。
5、炒锅热油。
6、油七成热时放入花椒粒爆香。
7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
8、加入火锅底料炒匀。
9、倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。
10、加入适量蚝油调味，大火收汁出锅装盘。
好了，今天关于“虾尾的家常做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“虾尾的家常做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。