紫背菜的几种做法材料：血皮菜，蒜，醋，糖，油，辣椒，盐，味精。做法：1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥。2、开水下血皮菜，水再次微开即可捞出盛入碗中。3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精，搅拌均匀即可。血皮菜炒猪肝材料：猪肝三两，血皮菜，姜片一把，青椒，藤椒油，蒸鱼豆豉油，淀粉，辣椒酱或豆瓣酱。做法：1、猪肝洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀。2、血皮菜一把洗净，摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片。3、热锅冷油，放入适量姜片，爆香。4、放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。5、放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。6、放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10秒钟左右即可舀出装盘。凉拌紫背菜的做法大全窍门观音菜在我大重庆叫血皮菜，一般的做法有三种，炒，凉拌，或者煮汤。一、炝炒观音菜佐料：干辣椒，蒜，盐，味精，食用油做法：油锅烧热，下干辣椒和蒜炒出香味，下观音菜快速翻炒，起锅前加盐和味精调味。二、蒜香观音菜佐料：蒜，盐，味精，食用油做法：做法和第一种差不多，但是蒜多要几瓣，油锅烧热，蒜炒出香味，下观音菜快速翻炒，起锅前加盐和味精调味。三、凉拌观音菜佐料：葱姜蒜，盐，味精，白糖，醋，酱油做法：将水烧开，将血皮菜过水捞出，沥干水分，加佐料拌匀。过血皮菜的水，颜色是紫色，可以放凉，加面粉做彩色饺子或者包子。四、肉片汤或者蛋花汤佐料：姜，葱，盐，胡椒粉，鸡精，猪油做法：水烧开，放入姜和猪油，将肉片或打散的鸡蛋加入开水中，再开时加入观音菜，起锅前加调料调味。紫背菜的几种做法图片素菜，家常传统的做法，除了炝炒，就是凉拌了。但是，也有油炸这种方法。小时候，我妈经常做油炸血皮菜。我们这些地方，就叫血皮菜，学科名是紫背菜，在各地有不同的叫法，有些地方称为红背菜，又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、菊科植物。当然，它最出名的还是，血皮菜炒猪肝，香啊，每次桌上有这道菜，都能吃上两大碗米饭。还有就是凉拌咯，当然，有的能吃辣的，就直接剁点小米辣、姜蒜沫等，放点花椒油拌拌就吃了。也可以，买那种现成的各种酱料，拌着吃，我是喜欢老干妈香辣酱、还有酱牛八方牛肉酱这些拌上，不用太多，就放一点，整盘凉拌菜味道都提升了。用现成的酱凉拌，真的方便又快捷。背紫菜怎么做好吃一、平菇豆腐味噌汤食材平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。做法1、豆腐切块放置一会，沥干水分。2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。5、放入平菇和豆腐煮开。6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。7、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。二、五花肉味噌汤食材五花肉、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、香菇、魔芋、盐。做法1、五花肉切片，香菇切块，牛蒡切小块，白萝卜、胡萝卜切块，魔芋手撕成小块。2、起锅倒入一点点油烧热后，放入五花肉煎炒至肉边变透明，颜色变白。3、放入白萝卜，胡萝卜块煸炒出味道后，加入水。4、依次放入牛蒡，香菇，魔芋。5、放入味噌化开，继续煮15分钟。6、尝一下味道，如果盐味不够再加一点点盐，味噌本身就已经有盐味了，所以不需要太多。三、鲜虾味噌汤食材豆腐、鲜虾、蛤蜊、海带、白玉菇、香葱。做法1、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。2、海带清洗干净，切菱形块。3、豆腐切厚片。4、鲜虾去虾线，清洗干净。5、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。6、下入豆腐煮熟，下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口。7、鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开，吃时撒少许香葱即可。四、裙带味噌汤食材干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。做法1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。2、锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。4、内脂豆腐切块备用。5、锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。五、猪肉味噌汤食材猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。做法1、材料改刀。2、烧开水后加入白味噌煮匀。3、加入木鱼素就是日本的味精。4、加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。5、煮十分钟后加入金针茹。5、在煮一分钟后出锅。六、花蛤味噌汤食材花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。做法1、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。2、将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。3、这时加入稀释的味噌（味噌酱加水稀释拌匀）、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。4、盛出的时候放入葱花即可食用。七、味噌豆腐汤食材豆腐、嫩海带、葱花、味噌。做法1、锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。2、再烧开后，放入葱花，关火。3、将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤食材豆腐、虾仁、蟹棒、辣白菜、味噌汤料、盐、酒、胡椒粉、鸡精。做法1、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15分钟，把辣白菜的味熬出来；2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；3、将豆腐切成块，把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；4、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可，在食用时可撒几滴麻油。九、鸡肉鲜蔬味噌汤食材鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。做法1、锅中放海带，鸡肉煮开。2、去浮沫放味噌煮匀3、加木鱼素，加入配菜煮8分钟4、最后加金针茹煮一分钟即可。十、紫菜味噌汤食材豆腐、紫菜、柴鱼、味噌包、香葱、高汤。做法1、高汤煮滚加入适量的味增。2、味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚。3、加入柴鱼，熄火后洒下葱花即可。十一、金针菇味噌汤食材金针菇、胡萝卜、大白菜、味噌。做法1、所有蔬菜洗干净，胡萝卜切成半月型，金针菇切成2cm长的小段，大白菜切丝。2、水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟3、放入金针菇，大白菜煮3分钟，再放入味噌搅拌均匀即可关火。十二、三文鱼味噌汤食材三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。做法1、汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。5、水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。6、取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。7，转小火，锅中加入味噌。加的时候，将味噌放在汤勺内、放入汤锅中，另只手用筷子在汤勺内搅拌，让味噌能完全化开。8、味噌完全化开后，试一下咸淡，若觉得不够咸，可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。9、调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花完成。十三、虾球针菇味噌汤食材樱玉豆腐、金针菇、嫩海带、鲜虾仁、白味噌、干虾皮、柴鱼丝。做法1、虾仁去掉虾线，从背部划开。2、嫩海带泡发，樱玉豆腐切块，白味噌用2勺温开水化开。3、锅中加入300g水，放入柴鱼丝、虾皮煮开。4、接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中，锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。5、再次煮开后，加入金针菇烫熟。6、最后倒入化开的白味噌，不需要煮开，撒上香葱碎即可。紫背菜百度百科我们平日里吃到的蔬菜可是“危机四伏”的，有些蔬菜会带有一些毒素，处理方法不对就会误食中毒，给身体带来一定的伤害，但是处理好了就会避免中毒，还能享受它的美味。下面跟大家分享几种有毒的蔬菜。黄花菜黄花菜也是一种较常见的蔬菜，但这种花菜之中，含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过胃肠道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。黄花菜味道鲜美，而且还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等药用功效，但是你知道吗，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。但是长时间干制、用沸水焯水时间长一些、经过60℃以上的高温烹饪都可以破坏掉里面大部分的有毒物质。芸豆芸豆虽然营养丰富，但是其中含皂甙和血球凝集素，生吃和没有充分做熟的芸豆很容易发生食物中毒，在吃芸豆的时候一定要充分做熟才能破坏掉毒素。豆角是生活中比较常见的一种蔬菜；但生豆角含有皂苷和血球凝集素，如果经过霜冻，那么这些含量则会更高，如果没把豆角煮熟食用则会使人体中毒。豆角煮熟后，其中含有的皂苷和血球凝集素会被高温破坏，失去毒性，这种情况下，豆角就可以食用了。木耳木耳想必大家都吃过，但一般新鲜的木耳千万不能直接进行食用，因为新鲜的木耳里面含有一种啉类感光物质，人们在食用后，如果在阳光下照射就会中毒。西红柿酸甜可口的西红柿怎么可能有毒？熟的西红柿是没毒的，需要警惕的是未完全成熟的青西红柿，青西红柿中含有被称为龙葵碱的生物碱甙，食用后轻则口感苦涩，严重的可能会出现恶心、呕吐、头昏等症状。所以一定要食用完全成熟的西红柿。蚕豆地里种的蚕豆，很少有虫害，羊都不会去偷吃新鲜的蚕豆。这是因为新鲜的蚕豆中，含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷。如果谁生吃蚕豆，那么，在他体内会产生的糖苷配基，从而降低了红细胞的GSH含量，最终发生溶血的中毒反应。如果不小心生吃了蚕豆，那么，就有可能在他体内产生糖苷配基，从而就会降低红细胞的GSH含量，从而就会发生溶血的中毒反应。因此，生蚕豆是千万不是生鲜食用的。而且，一般也不要去嗅蚕豆的花，不慎吸入蚕豆花粉也是一样会引起人身体的不适，从而发生中毒的现象。其实，还有很多的蔬菜都是不能直接生鲜食用的。比如豆角类的蔬菜，它们外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生比较强烈的刺激。所谓的皂素其实就是皂甙，它本身就是一种毒蛋白，一般待烹饪加工熟透以后，它的毒蛋白就会被高温进行分解，从而也不会危害人的身体健康。土豆土豆中含有茄碱和毛壳霉碱等有毒生物碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解，所以土豆一定要熟吃，而且风味更好。这里要注意的是，发芽的土豆已经产生毒素，千万不要食用。生荸荠荸荠是一种水生的植物，在荸荠的球茎上会附着姜片虫的尾蚴，生吃荸荠时，姜片虫的尾蚴会进入人体并进行发育，粘附在肠壁上，从而就会导致肠壁溃疡，发生腹泻，同时还有可能会引起面部的浮肿。所以如果在生吃荸荠时一定要注意。香椿香椿芽千万不能生鲜食用，里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜。虽然香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，但是，里面亚硝胺有生成致癌物的危险，所以，我们在食以前，需要用开水焯腐烂的姜腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。边，用凉水浸泡以后，冲洗干净再烹饪方可食用。未腌透的咸菜萝卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高，放盐不足10%，腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。特别提示：但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天以后则安全无毒。蓝紫色的紫菜蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。久存南瓜南瓜瓣含糖量较高，经久贮，瓜瓣自然进行无氧酵解，产生酒精，人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。特别提示：食用久贮南瓜时，要细心检查，散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。腐烂蔬菜在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。特别提示：腐烂蔬菜不要吃。哪些蔬菜要焯水吃？哪些蔬菜一定要放冰箱？......焯水这一步不能省在烹饪一些蔬菜前，先进行的第一步是焯水。焯水既是为了祛除蔬菜中含有的杂质、有害物质（残留的农药）、草酸等，还能软化膳食纤维，减少对肠胃的负担。一、含毒素的蔬菜，会引起身体不适四季豆：皂角、植物凝集素四季豆包含芸豆、扁豆等。未煮熟的四季豆含有皂角、植物凝集素等有毒物质，吃了之后很容易引起肠胃炎，出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。但并不意味完全不能吃四季豆，因为凝集素也是很容易去除的，它怕热，在高温处理时会失去活性。如果家中有小孩、老人或体弱者的更需要注意，四季豆一定要充分焯水后才吃。建议：最好用焖、红烧爆炒的方法进行烹饪。记住，完全煮熟的四季豆无鲜绿色、无腥味、无苦硬感。黄花菜：二秋水仙碱吃黄花菜的关键是量和高温焯水。从食量来说，不宜摄入超过50克黄花菜，否则容易中毒。而新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身没有毒性，但被人体吸收后，就会被氧化，从而生成一种毒性很大的物质——二秋水碱，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。秋水仙碱易溶于水，受热也容易分解。另外，吃干黄花菜会更安全。建议：焯水3~5分钟后，再用清水冲洗2~3次。土豆：龙葵碱、茄碱相信很多人听过吃了未成熟的、发芽的土豆易中毒。其实，新鲜土豆里面含有微量的龙葵碱，食用后一般不会中毒。如果已经放置很久的土豆，已经发芽变绿，龙葵碱的含量会大大增加。块茎中含量一旦超过20毫克/100克时，食后就可能引起呕吐、腹泻、抽搐中毒。而且龙葵碱是一种相对稳定的物质，普通的烹饪方法都无法破环它。建议：将土豆切成丝焯水，效果会更好；发芽的土豆把绿芽、皮去掉，滴一点醋焯水即可。二、含高草酸的蔬菜，影响营养吸收菠菜：3种人食用菠菜一定要焯水要说营养价值高的蔬菜，菠菜肯定名列其中。虽然菠菜不焯水吃问题也不大，还常常被用来做凉拌菜，但是它含有草酸，对于肾脏功能障碍的人是一种风险。但对于一般肾脏功能正常的人来说，食物中常规含量的草酸可以被处理掉，就是——焯水。建议：有肾脏功能障碍、尿路结石、消化道疾病的人，以及缺钙者，一定要焯水后再吃菠菜；餐前准备一杯水，多喝水可以冲淡草酸的浓度。苦瓜：焯水不能超过1分钟苦瓜以苦出名，有清热解毒的功效。其草酸的含量较高，所以需要焯水后再烹饪。焯水还能降低苦瓜的苦味。焯水后，苦瓜快速过一过凉水，避免苦瓜素的大量流失。建议：焯水时间不超过1分钟，可以在沸水中加点食盐，令苦瓜更鲜嫩。三、这种蔬菜易残留农药，食用不安全芹菜、西兰花、空心菜、韭菜、白菜等绿叶蔬菜是很容易残留农药的。况且，像空心菜、西兰花这类蔬菜清洗起来相对没那么容易，加之，虫子很喜欢咬它们鲜嫩、水分充足的叶子。为了食用起来更安全、避免农药危害身体健康，这些蔬菜都要焯水后再烹饪。建议：西兰花、白菜要掰开仔细清洗后，才进行焯水；芹菜、韭菜可以切段后焯水；空心菜在焯水前最好用盐水泡洗15分钟。正确焯水，蔬菜更健康！焯水是有技巧的，别以为简单地将蔬菜扔进沸水中就完事了，其中还有很多需要我们注意的细节。1、开始焯水前准备将绿叶蔬菜进行焯水前，注意锅中的水要够量、火候够大；一定要等锅中的水烧至沸腾才能放蔬菜；对于一些比较大、长的蔬菜，可以简单切一切再放进沸水里。2、焯水的过程焯水时，适当加一些盐或滴一点油，能够避免蔬菜的叶绿素流失，防止遭到氧化酶的破坏，保持鲜嫩。焯水的过程宜短不宜长。焯水时间过长会令到蔬菜中富含的营养素丢失，蔬菜的食用价值便随之下降。建议，焯水时间最长不超过5分钟，视具体的蔬菜而定。3、焯水完毕后这一步很多人都会漏掉！焯水后并非马上拿去烹饪，而是先用冷水快速冲洗一下。当经过高温焯水后，就立即高温烹饪，不仅使蔬菜丧失更多的营养，还会破坏口感。蔬菜保鲜的关键：叶、壳一个健康的人，当然是天天都摄入一部分蔬菜。《中国居民膳食指南》建议，每人每天吃蔬菜300~500克，最好能吃5种以上不同的蔬菜。相信不少朋友家里也有储存蔬菜，那是不是所有蔬菜都应该放冰箱呢？其实，不同的蔬菜有不同的保存方法，一旦储存不当，蔬菜就等于白吃了。蔬菜保鲜在于保存好它们的绿叶与外壳，大家可以参考以下蔬菜的储存技巧。? 冰箱低温冷藏西兰花、芹菜：将蔬菜表面的水分擦干或晾干，裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可；生菜：沥干菜叶的水分，放置碗中后用保鲜膜封住，冷藏保存可保鲜一周；香菜：洗净后印干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层；蘑菇：新鲜蘑菇最好是用纸袋装着放入冰箱，用塑料袋或保鲜膜装着易发霉；豆角：用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋存放。萝卜：在储存萝卜时，记得切除其叶子后，再放入冰箱保存；? 通风潮湿处韭菜：用纸或新鲜的大白菜叶子包住韭菜，放在阴凉潮湿处，可保鲜数天；茄子：不要用水冲洗茄子，将茄子用保鲜膜包住，放在通风潮湿处即可，无需放进冰箱；土豆：不想土豆那么容易发芽，可将其与苹果放一起，减缓发芽速度；莲藕：洗净莲藕表皮的泥，放入装着清水的盆中，1~2天换一次水保存。番茄：番茄在正常室温下保存即可，熟透的番茄才需要放到冰箱；? 通风干燥处洋葱：放进塑料袋中，存放于干燥通风之地即可，勿将洋葱与土豆一起放，容易腐烂；姜：生姜可以放置在常温、通风、干燥的地方保存，更好的储存方法是将其埋入沙堆中；蒜：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。如果你的身边还有朋友不知道这些蔬菜的焯水技巧、储存方法，记得告诉他们~大家一起更健康地食用绿色蔬菜！紫背菜的几种做法窍门凉拌血皮菜材料：血皮菜，蒜，醋，糖，油，辣椒，盐，味精。做法：1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥。2、开水下血皮菜，水再次微开即可捞出盛入碗中。3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精，搅拌均匀即可。血皮菜炒猪肝材料：猪肝三两，血皮菜，姜片一把，青椒，藤椒油，蒸鱼豆豉油，淀粉，辣椒酱或豆瓣酱。做法：1、猪肝洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀。2、血皮菜一把洗净，摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片。3、热锅冷油，放入适量姜片，爆香。4、放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。5、放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。6、放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10秒钟左右即可舀出装盘。清炒血皮菜材料：血皮菜600克，油适量，盐适量，大蒜2瓣，生抽适量。做法：1、血皮菜洗净摘好后沥水备用;大蒜切碎备用。2、坐锅烧油，爆香大蒜出香味。3、血皮菜放下去大火翻炒1分钟。4、焉了之后加点盐调味，倒点生抽翻炒1分钟即可。紫背菜的几种做法大全主料：紫背菜适量辅料：盐适量蒜适量麻油适量白糖适量鸡精适量醋适量做法：1. 将紫背菜去除老叶摘洗干净。2. 切蒜茸。3. 锅中放水烧开，将紫背菜下锅焯熟。4. 捞起后过冷开水再沥干水份。5. 放蒜茸、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可紫背菜如何做 扦插前准备好苗床，选择土层深厚肥沃而疏松的沙壤土进行耕翻耙平做畦，宽1.2～1.5米，高20厘米左右。 从母株选择生长粗壮的枝条剪下做插条（每根插条10厘米左右）剪下削成斜口修整插条，一般上端留2～3片叶下端则全部剪掉。 扦插时先用小木棍将于畦面45度角斜插进去，抽出木棍再将插条顺势插入，入土5～7厘米用手压紧，使插条与土壤紧密接触。 扦插完后浇透水，平时根据天气情况浇水保持土壤润就行，大约一月后新根长出即可移栽。版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！