[健康饮食]秋葵和虾可以一起吃吗

admin 养生食谱 2023-05-09 09:40:45 0 可以 放入 一起 营养

秋葵和虾可以一起吃吗

秋葵和虾可以一起吃。

秋葵和虾都是营养丰富的营养补充品,这两种食品所含的成分比较普遍,食用后不会产生对人体有明显危害的物质,所以秋葵和虾可以一起食用,有很多好处。

秋葵和虾一起吃的好处2补充营养

秋葵含有大量的抗氧化物质,可以缓解体内脏器的老化,增强其功能,但虾类食品中含有大量的蛋白质和钙,一起食用可以促进虾类食品的营养吸收,提高人体对营养物质的利用率可以发挥互补效应。

秋葵和虾怎么吃最好?3秋葵和虾

食材:秋葵200g、虾400g、姜酒20-30ML、盐2g、淀粉1茶匙、白胡椒粉1/8、橄榄油1大茶匙、生姜末1小茶匙。

做法:

1.在碗里放入姜汁碎末,倒入20~30ML米酒,浸泡30分钟左右制作姜汁酒。

2.虾洗净去头,去虾线,包虾皮留虾肉,用刀切开虾肉背部,不在深度和三分之二处割虾肉。

3.虾仁用清水冲洗干净后,控制水分,在虾肉中加入2克盐,搅拌至虾肉产生粘性,然后加入1大勺姜酒和少量白胡椒粉,抓住淀粉均匀搅拌,最后放入橄榄油搅拌后腌十五分钟。

4.秋葵洗净去蒂后放入菜刀,在锅里放入水,在水中加入1小勺盐,水烧开后放入秋葵,煮约20秒后沥干水分。

5.锅中加入少许橄榄油,放入姜末入味后,放入腌制好的虾仁翻炒,翻炒至虾仁变色后放入秋葵快速翻炒,出锅前浇上一小匙姜酒,待香味出来后用少许盐调味后出锅。

秋葵和虾一起吃的注意点4

1.秋葵富含草酸,而虾富含钙,所以炒秋葵和虾时一定要将秋葵煮熟处理,尽量延长时间,草酸完全被去除,草酸钙形成较少要确保食品的营养价值下降。

2.秋葵是寒性食物,虾在水中生长,也有寒气,所以这两种食物一起吃时要注意食量,以免寒气过重,引起身体不适。

3.秋葵和虾都是过敏原,过敏体质的人不能一起吃这两种食物。提高过敏的风险,引起过敏时的症状比单一过敏更严重,治疗也很难。

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